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教你认酒调酒 教你认酒。调酒。（转载） 公 原 收 被转 文 sudyzhong 藏 2010-11-08 阅读 众 藏：23 来 于 数：3 公 源 开 修改 如何标记批注? 洋酒 壹说到洋酒，大家脑海中出现的第壹个词是不是“威士忌”(Whiskey)？精品文档放心下载 是不是“芝华士chivas”“杰克丹尼jackdaniel”，仍是感谢阅读 “Johnnywalker”？ 伏特加似乎离我们很远，那似乎是苏联的专属品，可是有多少人知道大感谢阅读 名鼎鼎的007 喜爱喝的那杯马丁尼鸡尾酒，伏特加是主角？感谢阅读 提到龙舌兰（Tequila ），壹时间想到于《墨西哥往事》精品文档放心下载 （ONCEUPONATIMEINMEXICO ）,强尼。戴普（JOHNNYDEPP ）主演。龙舌兰感谢阅读 的曝光率非常高，不可置疑，墨西哥正是龙舌兰酒的发源地。可多少人感谢阅读 知道，鼎鼎大名的长岛冰茶（Longislandicedtea ）龙舌兰是不可缺少精品文档放心下载 的壹分子？ “要是回去，没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡” 《可惜精品文档放心下载 我是水瓶座》杨千桦 图示：长岛冰茶（longislandicedtea)感谢阅读 洋酒通常分为： 1.SPIRIT(烈酒)包括：威士忌（whisky ），伏特加(vodka)，龙舌兰谢谢阅读 (tequila)，金酒(gin)，兰姆酒(rum)感谢阅读 2.LIQUEUR(利口酒)例如：百利甜（BALEY’S）,咖啡甜谢谢阅读 （KAHLUACOFFEE） 3.WINE(葡萄酒)例如:雪莉(sherry)...精品文档放心下载 4.BRANDY( 白兰地)例如：蓝带马爹利，ＸＯ， 壹般是以容量来计算，故于酒精浓度后，会加上『Vol 』以示和重量计精品文档放心下载 算之区分。 标签上酒精含量的表示法有俩种： 1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌感谢阅读 壹般为40%Vol 或43%Vol ，白兰地为40%Vol ，葡萄酒为12%~12.5%Vol。谢谢阅读 2 ．美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于谢谢阅读 百分比之俩倍，如80proof=40% 1。威士忌（Whiskey ） 世界上许多国家和地区均有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的精品文档放心下载 威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士谢谢阅读 忌四大类。 ＊苏格兰威士忌（scotchwhisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙谢谢阅读 产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。 起码要贮存8 年之上，15 年～20 年为最优质的成品酒，超过20 年的质精品文档放心下载 量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。谢谢阅读 代表作：Johnnywalker Johnnywalker 全家福 由左到右，从低到高 红牌，黑牌，金牌，蓝牌 Johnnywalkerredlabel(红牌） 酒精含量（40% ） 8 年左右 Johnnywalkerblacklabel(黑牌）精品文档放心下载 酒精含量：40% 12 年左右 喜欢兑COCA 来喝~~ Johnnywalkergoldlabel(金牌） 酒精含量：40% 18 年左右 Johnnywalkerbluelabel(蓝牌） 蓝牌是johnnywalker 系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地谢谢阅读 方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒感谢阅读 质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。 60 年的酒价钱当然不非 零售价大概1200 人民币左右~ ＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦谢谢阅读 类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制谢谢阅读 4~8 年。 美国的威士忌又分为： bourbon,bourbon 使用50~79% 的玉米酿制感谢阅读 图示：jimbeanbourbonwhiskey 酒精含量：40% ＊爱尔兰威士忌：特