烹饪教学计划指导.pdfVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 烹饪教学计划指导 烹饪教学计划指导 一、指导思想 1、以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。 2、坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生 分析问题与解决问题能力的培养。 3、紧密结合行业、企业生产实际需求，注意学生素质的全面 提高。 4、体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。 二、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店