乳制品加工技术智慧树知到答案章节测试2023年.docxVIP

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2023-03-20 发布于浙江
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乳制品加工技术智慧树知到答案章节测试2023年.docx

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绪论单元测试下列产品中属于乳制品的是（）A:冰淇淋B:炼乳C:乳粉D:冰棍E:液态乳F:酸乳答案:ABCEF 从我国乳制品行业发展历程来看，大致经过（）阶段。A:一个B:三个C:二个答案:B 2008年，“婴幼儿奶粉事件”是指（）事件。A:雪印公司婴儿奶粉“污染金黄色葡萄球菌”事件B:大头娃娃事件C:板崎杆菌杆菌污染奶粉事件D:三鹿“三聚氰胺”事件答案:D 目前我国乳制品中，发展速度最快的产品类型是（）。A:液态奶B:发酵乳C:奶粉D:干酪答案:B 随着社会的发展，近年来我国乳制品行业在原料乳质量、技术装备、产品创新等各方面均有较大的提升，很多高新