营养师入门必会的养胃白粥每日一练(2月12日)详解.pdf

营养师入门必会的养胃白粥每日一练（2 月 12 日） 一、单项选择题 1、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( ) A.铁 B.锌 C.硒 D.氟 E.铜 2、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右 A.1200 B.1500 C.2000 D.2500 E.3000 3、储留氮/吸收氮×100 是( ) A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E. 蛋白质功效比值 4、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )