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生物化学第章酶酶所催化得反应称为酶促反应;反应中被酶作用得物质称为底物(S);生成得物质称为产物(P)。酶所具有得催化能力称为酶活性;而酶失去催化能力称为酶得失活。 二、酶催化作用得特点 1、酶促反应具有极高得催化效率 酶得催化效率通常比非催化反应高108～1020倍,比一般催化剂高107～1013倍。酶得催化不需要较高得反应温度。酶和一般催化剂加速反应得机理都就是降低反应得活化能。酶比一般催化剂更有效地降低反应得活化能。 2、 酶促反应得高度特异性 (1)绝对特异性 酶只能作用于一种底物,进行专一得反应,生成特定结构得反应产物。 (2)相对特异性 酶作用于一类化合物或一种化学键。 (3)立体异构特异性 有得化合物有立体异构体,一种酶仅作用于一种立体异构体。 3、 酶促反应得可调性 为适应机体不断变化得内外环境和生命活动得需要,酶促反应速度受多种因素得调控、4、酶促反应得不稳定性三、酶得命名和分类 一、酶得命名1、 习惯命名法——推荐名称2、 系统命名法——系统名称一些酶得命名举例2、酶得分类 (按其催化得反应类型) (1)氧化还原酶类(2)转移酶类(3)水解酶类(4)裂解酶类(或裂合酶类)(5)异构酶类(6)合成酶类(或连接酶类)大家应该也有点累了，稍作休息大家有疑问的，可以询问和交流第2节 酶得分子结构和功能一、酶得分子组成单纯酶酶金属离子酶蛋白成份小分子有机