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第二章第二节消化和吸收 第1页，共22页。 第二节 消化和吸收（三） 第2页，共22页。 通过探究馒头在口腔中的变化实验，得出食物在消化系统中初步变化的合理结论。 学习目标 第3页，共22页。 二.食物在消化系统中的变化 1.馒头在口腔中的变化 第4页，共22页。 探究实验的一般过程是： 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 得出结论 表达与交流 第5页，共22页。 一、提出问题 馒头变甜与唾液分泌、舌头的搅拌、 牙齿的咀嚼有关系吗？ 第6页，共22页。 二、作出假设 馒头变甜与唾液分泌、舌头的搅拌、 牙齿的咀嚼有关系 第7页，共22页。 三、制定计划 小组分工，进行制定计划。（组长一名，记录员一名，发言人一名，声音控制员一名） 参考书P30-31内容，对“馒头变甜与唾液分泌有关系吗？”问题进行制定计划。 小提示： 1.淀粉是馒头的主要成分。本身无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 3.口腔的温度大约是37OC。 4.保证实验唯一变量。 第8页，共22页。 四、实施计划 1.取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C两小块。分别将A、B两块馒头用刀细细地切碎，拌匀,C块不作任何处理，作为一种对照。 2.用凉开水将口漱净，口内含一消毒棉絮。