2023桌面烹饪电器专项研究报告.docVIP

Moojing Market Intelligence 桌面烹饪电器专项 研究报告 DATE：2023年1月 01 桌面烹饪电器市场概览 桌面烹饪电器销售类目分析 2022年 淘宝+天猫平台 “桌面烹饪电器”类目下销售额及增速 60 50 80% 60% 40% 20% 0% 销 销 售 额 同 比 增 速 售 40 额 （ 30 亿 元 ）20 -20% -40% -60% 10 0 销售额 销售额同比增速 数据来源：魔镜市场情报 3 魔镜市场情报： 概念聚焦：桌面烹饪电器前景分析与类目筛选 总体 桌面烹饪电器背景 ? 户外露营、朋友聚会、家人聚餐，无论是由于疫情的催化还是消费者的消费心理发生的变 化，强社交属性的桌面烹饪电器从方式到种类都在不断的更新与演变。朋友聚餐更愿意选 择强社交属性的菜系，火锅、烧烤等已成为当代年轻人居家聚餐的主要方式，而国内也由 此衍生出了一系列产品空气炸锅、电烧烤炉、多功能料理锅等可以应用于社交场景的烹饪 电器。 ? 对于当代年轻人来说，社交几乎伴随着他们的每一项生命活动，学习、生活、消费都与社 交相融合，这不仅让品牌有机会通过互联网社交传播自己的品牌理念与产品，也可以将消 费者渴望社交的诉求融入产品设计，以此拓宽产品使用场景等等。无论是空气炸锅、台式 电蒸箱、电烧烤炉等也均乘势出现了增长趋势。 ? 随着消费者的健康饮食意识越来越强，在强社交属性以及多功能的基础上，以“无油”、 “脱脂”等健康概念映入消费者眼帘的空气循环加热技术越来越多的应用于桌面烹饪电器。 在未来，无论是将厨房“搬到”餐桌上还是将烹饪与社交相结合，厨电逐步做到场景切换 以及多功能集成化，市场发展空间广阔。 数总体据来源 ? 平台：天猫平台、淘宝平台； ? 数据时间：2020年1月-2022年12月； ? 涉及类目：多功能料理锅/盘，烤串机/电烤炉/电烤盘，电炖锅/煲汤锅/电炖盅，电饼 铛/华夫饼机/薄饼机，空气炸锅，电蒸锅/台式电蒸箱/肠粉机，电烤箱，电热火锅/煎 锅 4 魔镜市场情报： 淘宝天猫桌面烹饪电器市场具体表现 ? 从淘天平台的桌面烹饪厨电（电烤炉、电蒸箱、空气炸锅）表现来看，近五年处于稳步上涨趋势，特别是空气炸锅类目下，22年的销售额和销量迎来 了急速增长。侧面反映出，相比于传统烹饪方式，容易操作、受热均匀以及健康 的烹饪方式更受欢迎，电烧烤炉的强社交属性也适当的迎合了当下年 轻人的用餐习惯；后疫情时代或将持续推动室内开放式聚餐场景的发展。 淘宝天猫多功能锅近五年销售趋势* 淘宝天猫空气炸锅近五年销售趋势 淘宝天猫台式电蒸箱近五年销售趋势 淘宝天猫电热火锅近五年销售趋势 131 12 10 8 140 120 100 80 60 50 40 30 20 10 0 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 12 10 8 350 300 250 200 150 100 50 1306 40 35 30 25 20 15 10 5 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 306 2945 2503 104 8.8 10.6 10.4 199 804 47.9 2207 1508 75 158 27.8 36.8 646 1726 6 6 52 6.4 22.4 6.1 60 31.4 21.3 2.0 115 4 24.7 4 1.1 10 8.0 202 15.6 40 73 4.5 3.9 3.1 67 2 2 20 3.1 0 0 0 0 0 0 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 淘宝天猫桌面式电烤箱近五年 销售趋势 淘宝天猫电炖锅近五年销售趋势 淘宝天猫电饼铛近五年销售趋势 淘宝天猫电烧烤炉近五年销售趋势 835 14825 12 824 900 16 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 667 4 3 3 2 2 128 140 120 100 80 706 656 800 700 600 500 400 300 200 100 0 35 700 600 500 400 300 200 100 0 14730 12 733 538 14.1 546 88 30 11.8 11.6 3.0 10 10.9 10.7 409 10.5 29.4 25 388 10 11.3 428 8.9 2.6 372 10.9 8 6 4 2 0 10.4 54 20 8 6 4 2 0