归化和异化翻译策略在武汉地方特色菜名翻译中的应用-来源：校园英语（第2019025期）-河北阅读传媒有限责任公司.pdfVIP

2019年25期总第465期 ENGLISH ON CAMPUS 翻译研究 归化和异化翻译策略在武汉地方 特色菜名翻译中的应用 文/刘云玲  鲁森林  孙家辉 【摘要】在“践行文化自信”的背景下，以“九省通衢”著称的中国武汉日益走向国际化的舞台。而武汉本土小吃作为饮 食文化的特色代表越来越吸引公众的关注，为打开饮食文化交流之窗，译者在处理各种菜名翻译以及介绍相关信息等方面的就 起到了相当重要的作用。在翻译理论中，归化和异化是比较常见的翻译策略，且多见于文化传播文本