《水果拼盘制作》教案.docVIP

2022年1+X幼儿照护职业教学能力比赛 课 程：《幼儿照护职业技能（初级）》专 业： 课 程：《幼儿照护职业技能（初级）》 专 业：早期教育 组别：1+X幼儿照护第15期 第1组 时间：2022年1月9日 水果拼盘制作 教 案 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 6 页 授 课 信 息 课程名称 《幼儿照护职业技能》 （初级） 授课 类型 理实一体 学时 2 教学内容 水果拼盘制作 授课对象 早期教育专业 一年级学生 章 节 基本信息 本教学任务共计2学时，选自《幼儿照护职业技能》（初级）模块二“生活照料” 项目一“进餐照护”。本次课学生可以了解多种水果的营养价值，通过完成本次教学任务，学生能知道做水果拼盘的目的，掌握水果拼盘的制作方法，并有高度的责任心和爱心。 授课地点 模拟房间、理实一体化多媒体教室 适用岗位 托育中心教师 教学目标 知识目标 了解多种水果的营养价值；知道做水果拼盘的目的。 能力目标 能完成水果拼盘的制作，培养学生创新与实践能力。 素质目标 对幼儿有高度的责任心和爱心，树立正确的儿童观 。 教学 重点、难点 重点：了解多种水果的营养价值。 突出重点：设疑自探，课前微课学习与自测，教师课中总结。 难点：能完成水果拼盘的制作 突破难点：小组实操制作水果拼盘，相互品鉴。 学情分析 知识背景：已学习过《婴幼儿卫生与