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中国食用油市场调研 食用油是人们生活必需的消费品，是供给人体热能和必 需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸取的重要食物。随着中国经 济的飞速进展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油 的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油 行业的进展呈现出勃勃生气，成为中国的朝阳行业，市场前 景宽阔。 一：目前我国食用油的种类 目前我国植物食用油有：黄荠油、芝麻油、菜籽油、大 豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各种调和油和色拉油等 为主，其它的有橄榄油、山茶油、核桃油、荠蓝油、红花籽 油、亚麻籽油等各种特种油，它们对心血管有保护作用。最常用的有十八种，分别是：棉籽油，大豆油，菜籽油，椰 子油，调和油，玉