生长繁殖和生长因子.pptVIP

①煮沸消毒法： 温度在100℃左右，3-5min杀灭繁殖体，芽胞煮沸3h以上。若在水中加入2-5%酚，则10-15min可杀灭芽胞； 灭菌对象:饮水、玻璃器皿、外科器械 （3）高温消毒 * 第六十二页，共九十一页，2022年，8月28日 指利用不太高的温度，杀死食品中的病原菌及一般杂菌，同时又不致严重损害营养物质和风味的消毒方法。 牛奶（酒类）常用此法杀死其中的结核杆菌或巴氏杆菌。 方法有3： 一是61.1-62.8℃，15-30min。 二是71.7℃，15-30s。 三是96℃，6S ②巴氏消毒法： 如将牛奶等食品在140℃左右保留3～4s，然后急剧冷却至75℃，再经匀质后冷却至20℃，可使食品保存6个月。 * 第六十三页，共九十一页，2022年，8月28日 只有反复结冰和解冻，才会使细胞受到破坏而死亡。 在低温条件下，微生物的生命活动大大受阻，进入休眠状态，只能维持生命。 酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞； 膜细胞流动性变差 。 在低温下休眠的微生物，一旦获得适宜温度，即可恢复活性。 低温不易引起蛋白质的变性，不易使微生物死亡 低温的影响 嗜中温菌一般在5℃以下处于休眠状态，因此通常实验室用冰箱的4℃冷藏温度保藏细菌。 * 第六十四页，共九十一页，2022年，8月28日 二、pH值 大多数微生物最适环境pH为6.5～7.5，可生存的pH范围在4～10之间，细菌一般要求中性和偏碱性的环境。 各种工业废水的pH不同，通常在6~9之间，个别偏高或偏低，可用本厂的废酸或废碱性水加以调节，因此通常设前调节池，维持曝气池的pH=7左右。 * 第六十五页，共九十一页，2022年，8月28日 在微生物培养过程中，随着微生物的生长繁殖和代谢活动的进行，培养基的pH值会发生变化： 缓冲液 外加调节：直接加酸、碱(工业适用) pH值为6.8 KH2PO4 K2HPO4 事实上，净化污(废)水的微生物适应pH变化的能力比较强，好氧处理pH在6.5～8.5均可不加调节。厌氧处理pH在6.6~7.6。 * 第六十六页，共九十一页，2022年，8月28日 三 氧化还原电位（Eh值）V 氧化还原电位与氧气多少有关：成正比。 氧气含量高，Eh值高；氧气含量低，Eh值低。 * 第六十七页，共九十一页，2022年，8月28日 活性污泥法系统：Eh值+200~+600mv之间低于这一范围说明水中溶解氧过少，需加大曝气力度。 污泥消化法系统：Eh值-100~-200mv之间，超过上限则表示溶解氧浓度过高，将不利于厌氧细菌的生长，应改进工艺降低水中溶解氧量。 * 第六十八页，共九十一页，2022年，8月28日 根据氧与微生物生长的关系可将微生物分为 好氧 微好氧 耐氧型 兼性厌氧 专性厌氧 微生物类型 最适生长的O2体积分数 好氧 微好氧 氧的忍耐型 兼性厌氧 专性厌氧 等于或大于20％ 2％一l0％ 2％以下 有氧或无氧 不需要氧、有氧时死亡 四、 溶解氧 * 第六十九页，共九十一页，2022年，8月28日 2.计数器(血球计数板）测定法 * 第三十页，共九十一页，2022年，8月28日 * 第三十一页，共九十一页，2022年，8月28日 0.1ml菌液 第三十二页，共九十一页，2022年，8月28日 提问：数了100个小格中有90个细菌，样品中的细菌浓度是多少？ (90个÷100) * 400 / 0.1ml =3600个/ml 适用范围：测定个体较大微生物 细菌个体若太小、过多，由于每一小格中细菌层层叠加，相互遮挡，难以准确计数。 数数细菌（或其他微生物或细胞）数目，（一般数100个小格），折算样品细菌浓度； * 第三十三页，共九十一页，2022年，8月28日 3.比例计数法 比例—样品菌液与等体积的血液混合，观测二者比例 红血球数已知(男性400~500万个／ml，女性350~450万个／ml)，平均400万个/ml 问：如果平均每个视野中细菌数量/红血球的数量比例为5.5：1，则细菌数量=？ 5.5×400万个/m l =2.2×107个/mL样品 红血球 细菌 * 第三十四页，共九十一页，2022年，8月28日 浊——细菌悬浮液的浊度。细菌不完全透光，一定范围内菌溶液的混浊度与菌数量成正比 4．比浊计数法 采用这种方法时，为了得到实际的细胞绝对含量，通常须将已知细胞浓度的样品按上述测定程序制成标准曲线，然后根据透光度或光密度值从标准曲线中直接查得细菌含量。 * 第三十五页，共九十一页，2022年，8月28日 （1）制标准曲线（OD~No） （2）测菌液浊度，查图表得出细菌数量 浊度仪或721分光光度仪 第三十六页，共九十一页，2022年，8月28日 （二）间接计数