一年级下册劳动技术第二单元烹饪与营养第1课《择菜和洗菜》教学设计.docVIP

一年级下册劳动技术第二单元烹饪与营养 第1课《择菜和洗菜》教学设计 教学目标： 学习认识常见的蔬菜。 学会择菜和洗菜。 培养爱劳动的好习惯。 教学过程： 激趣导入： 师：你喜欢吃什么蔬菜呢？生：自由回答。 师：多吃蔬菜有很多好处，烹饪蔬菜之前要干什么呢？生：择菜和洗菜。 探究学习： 看一看，连一连。 认识简单的蔬菜，将各种蔬菜与对应的择菜方法用线连一连。 认识择菜和洗菜需要使用的工具。知道他们的用法。 剪刀、水盆、沥水篮、抹布 劳动体验： 试一试，做一做 剪去青菜根部。 去除黄叶、烂叶和老叶。 把菜叶一片一片掰下，放入水中浸泡约5分钟。浸泡时，在水中加一些食用小苏打粉，可以去除残留的农药。 用手指轻抹，去除菜叶上的脏污。注意菜叶根部的灰尘、污泥较多，要仔细去除。 用流水洗净菜叶，注意节约用水，把水龙头开得小一些。 把菜叶放入沥水篮备用，用抹布清理台面。 交流评议： 看一看，说一说。 请爸爸妈妈看一看，你的蔬菜择得对不对、洗得干净不干净。 和小伙伴分享自己的劳动经验。 评一评，议一议。 根据自评和互评的结果，在空格内填上“☆”。 扩展创新： 向爸爸妈妈请教，学习择洗各种蔬菜。