酒店管理人员的素质要求.pptxVIP

中层管理人员专题培训广州喜悦假日酒店第1页，共24页。 酒店管理人员的素质要求程 学 超第2页，共24页。 一、什么是管理1、管理的定义管理是指在特定的环境下，对资源进行有效的计划、组织、领导和控制以便完成既定组织目标。广州市喜悦假日酒店第3页，共24页。 2、酒店管理的定义 酒店管理是指在一定的生产方式的条件下，遵循 客观经济规律的要求，依照一定的原则、程序和方法，对酒店的人力、物力、财力以及其他经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督、和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行，达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。 广州市喜悦假日酒店第4页，共24页。 二、酒店管理人员应具备的素质广州市喜悦假日酒店第5页，共24页。 服务的特点无形性 重复性 不可分割性 劳动密集性 不可存储性 广州市喜悦假日酒店第6页，共24页。 1、以身作则广州市喜悦假日酒店第7页，共24页。 2、业务素质广州市喜悦假日酒店第8页，共24页。 3、公平、公正广州市喜悦假日酒店第9页，共24页。 4、坦诚相待广州市喜悦假日酒店第10页，共24页。 5、学习能力广州市喜悦假日酒店第11页，共24页。 6、培训能力广州市喜悦假日酒店第12页，共24页。 7、分析、判断能力广州市喜悦假日酒店第13页，共24页。 8、责任心 广州市喜悦假日酒店第14页，共24页。 9、沟通、协调能力 广州市喜悦假