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2023年韶关市餐饮安全管理人员练习题试卷 一、单选题(50题) 1.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，应撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款，被许可人在（ ）年内不得再次申请食品经营许可。A.二 B.三 C.四 D.五2. 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（ ）内不得再次申请食品经营许可A.3个月 B.6个月 C.1年 D.2年3.某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日，该企业为了延续生产许可的有效期，可在（ ）前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。A.2018年12月31日 B.2018年12月1日 C.2019年1月1日 D.2018年11月13日4.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。A.国务院食品安全监督管理部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院卫生行政部门 D.国家出入境检验检疫部门5.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（ ）。A.产品合格证明文件 B.法人身份证明 C.产品生产工艺文件 D.法人授权委托书6.餐饮服务提供者应在（ ）位置公示食品安全投诉举报电话A.会议室 B.负责人办公室 C.就餐场所醒目位置 D.加工操作间7.关于食品贮存、运输的说法，以下表述