公共营养师第三讲-医学基础(二)-PPT幻灯片.pptVIP

消化液构成：有机物、离子和水，总量6—8升 消化液的主要功能： 1）分解食物中的各种成分； 2）为消化酶提供适宜的pH环境； 3）稀释食物，使其渗透压与血浆渗透压相等，利于吸收； 4）保护消化道粘膜免受理化性损伤。;; 消化系统基本功能 摄取食物 物理性和化学性消化 吸收营养 排除糟粕;3、唾液分泌的调节：; 咀嚼 mastication;吞咽 deglutition;二、胃内消化;（一）胃液的分泌 胃液是胃腺各种细胞分泌的混合物 贲门腺：腺细胞(粘液) 泌酸腺（胃底和胃体）： 壁细胞(盐酸、内因子) 主细胞(胃蛋白酶原) 颈粘液细胞(粘液) 幽门腺：腺细胞（粘液） 内分泌细胞—如G细胞(胃泌素)、 D细胞(生长抑素) ;1. 盐酸（胃酸）： 在胃内 1)激活胃蛋白酶原；2)杀菌 在十二指肠内 3)引起促胰液素的释放，促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； 4)促进小肠初段对铁、钙的吸收;2. 胃蛋白酶原（无活性） 胃蛋白酶