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目 录第一章：生物化学概论第二章：生物大分子的结构和功能第三章：维生素第四章：酶第五章：糖代谢第六章：脂质代谢第七章：氨基酸代谢 第二章:蛋白质的结构和功能Structure and Function of Protein 主要内容 第一节蛋白质的分子组成 第二节蛋白质的分子结构 第三节 第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质结构和功能的关系 掌握水溶性维生素B1、B2、B6、B12的生理功能和缺乏症掌握维生素C的生理作用和临床应用掌握叶酸的生理功能和临床应用熟悉泛酸、生物素的生理功能【教学目标】维生素 生 物 化 学目录第一节 维生素的概念、命名和分类第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素 第四章 酶 重点难点 重点：酶的化学组成，特别是结合酶的理解。 酶原激活和同工酶的临床应用。 影响酶促反应的几大因素，磺胺类药物的作用机制。 难点：酶的分类命名以及酶与医学的关系学习目标 1、 熟悉酶的化学组成及酶促反应的特点。 2、掌握单纯酶、结合酶、酶原、酶原激活、同工酶概念 3、熟悉影响酶促反应的因素 4、了解酶的分类命名及酶与医学的关系 复习题第四节酶的分类、命名第五节酶与医学的关系第三节影响酶作用的因素第一节 酶的概述 第二节 酶的分子结构与作用机制酶主要内容 糖 代 谢Metabolism of C