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食品营养学论文3000字 篇一：酒类营养学论文范文 食品营养学论文 摘要：肥胖遭遇是现代人所面临的一个普遍问题，本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来瘦身减肥是不健康的也是不科学的。并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲生命牺牲健康为代价。并提出了一些既有助于减肥减肥，又保证了身体营养均衡的饮食分析方法。 关键词：营养均衡，减肥 在全国范围内十项题为“普通百姓十大营养问题”的大型调查中，中国人营养缺乏主要营养问题都可归结为的和营养过剩这两大实则矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是这三项肥胖，北京成人的超重率已达37.15％。超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，与营养失衡有关的慢性病明显上升。所以说肥胖症是21世纪危害人类卫生保健的大敌。肥胖本身就是一个慢性病，同时又是许多肝病慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。因此，面对控制超重和肥胖是我们面临的急迫工作。造成肥胖病，先天性因素(遗传)约占30％，后天性因素(环境)约占7O％。目前我们还无法改变遗传因素，但可以通过环境因素去影响它，环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。如何健康、科学的或进行减肥瘦身，是广人党员干部人民群众十分关心的问题。 一、肥胖的营养