公共营养师《理论知识》新版基础知识模拟考试卷（有答案）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 公共营养师《理论知识》新版基础知识模拟考试卷（有答案） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 第 1 大题：判断题 1、谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（ ） 答 案：错 解 析：谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。 2、植物性食品基本不含有维生素B12。（ ） 答 案：对 解