食品安全管理员岗位责任制2.pdfVIP

食品安全管理员岗位职责 在上级部门的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规 定，认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作： 1、制定并执行本单位食品安全管理制度，探索和推行先进管理 规范和手段。 2、定期组织开展本单位食品安全自查和管理，并做好记录。对 违反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及 时向单位领导汇报，并提出处理意见。 3、组织从业人员进行食品安全法律和卫生知识培训。定期开展 内部考核。组织从业人员进行健康检查，督促患有碍食品卫生疾病 和病症的人员调离相关岗位。 4、定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所条件、 设施设备的维护保养。 5、主动接受市场监管部门的培训考核，积极配合有关部门的监 督检查。发现食品状况有发生食品安全事故潜在风险的，建议单位 领导立即停止食品生产经营，并及时向市场监管部门报告。 6、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食 品安全管理。