T_FAIF 006-2023 淡水鱼片加工技术规范.docxVIP

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2023-04-10 发布于河北
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ICS?67.120.30 CCS?X?20 T/FAIF 佛?山?市?农?业?产?业?联?合?会?团?体?标?准 T/FAIF?006—2023 淡水鱼片加工技术规范 2023?-?02?-?14?发布 2023?-?03?-?03?实施佛山市农业产业联合会??发?布 T/FAIF?006—2023 目次前言? ..................................................................................? II 1?? 范围? ................................................................................? 1 2?? 规范性引用文件? ......................................................................? 1 3?? 术语和定义? ..........................................................................? 1 4?? 加工企业基本要求? ....................................................................? 1 5?? 原辅料要求? ..........................................................................? 1 5.1?? 原料? ............................................................................? 1 5.2?? 辅料? ............................................................................? 2 6?? 加工技术要求? ........................................................................? 2 6.1?? 暂养? ............................................................................ ? 2 6.2?? 分选? ............................................................................ ? 2 6.3?? 宰杀? ............................................................................ ? 2 6.4?? 清洗? ............................................................................ ? 3 6.5?? 起鱼柳? .......................................................................... ? 3 6.6?? 修整? ............................................................................ ? 3 6.7?? 切片? ............................................................................ ? 3 6.8?? 调制? ............................................................................ ? 3 6.9?? 称重? ............................................................................ ? 3 6.10?? 速冻? ........................................................................... ? 3 6.11?? 镀冰衣? ...........