(46)--10.2.2常用维生素的检测.pptVIP

目前常用的维生素检测方法: 比色法 色谱法 荧光法 高效液相色谱法（HPLC） 微生物法等 维生素测定方法 检测 名称 测定方法 方法评价 维生素A 分光光度法；荧光测定法 HPLC法 HPLC法特异，不受β-胡萝卜素和六氢番茄红素的干扰。是目前测定视黄醇的推荐方法。 25-羟基维生素D3 RBP法、放射受体结合法、 RIA、HPLC等 放射竞争性蛋白结合法 快速、灵敏、准确、标本用量少，是实验室广泛采用的方法。 维生素E 荧光测定法；HPLC法 荧光法迅速、灵敏、精密。胆固醇、胡萝卜素和维生素A无干扰。HPLC法比荧光法更精密、更准确。 脂溶性维生素测定方法评价 检测 名称 测定方法 方法评价 维生素B1 血清用HLPC法；尿液用荧光测定法。 荧光测定法简单、快捷，但铁氰化钾有剧毒。 维生素B12 微生物法、放射配体法和HPLC等。 微生物法麻烦费时、需无菌技术。放射配体法敏感、准确、技术简单，适宜于常规使用。 维生素C 分光光度法；荧光法；HPLC法 分光法以2，4-二硝基苯肼最常用。HPLC法能测定氧化形式和还原形式，是推荐方法。 叶酸 微生物法、荧光法、HPLC法和RBP法 RBP法简单、快速、精密，临床应用最广泛。 水溶性维生素测定方法评价 课堂小测试 维生素E测定最常用的方法: A.荧光测定法 B.比色法 C