《打米糖》阅读练习及答案.docxVIP

阅读下面的文字，完成下列小题。 打米糖三 石 费干部跟老槐说：“老槐，过年给我打两锅米糖吧。” 老槐莫名其妙地盯着费干部看，切了一声说：“满大街都有得卖，谁还自己打?” 费干部说：“老槐，你还不知道啊，手工打的，那是甜而不腻、脆而不坚，比起店里机器生产的，口感好了去了，更何况是你老槐打的米糖。” 费干部这么一说，老槐的脸就笑成了一堆褶子。 乡下的年总是来得更早些，过了腊八，家家户户就开始准备年货，杀猪、打大米果、做扣肉滑肉，好不热闹。自然，还得打米糖。老槐就是打米糖的，早些年十里八村的，米糖打得很有些名气，一直到年边，那是没得一天的歇息。东家打了西家打，倒也能够多少赚些过 年的用度。当然，这说的都是以前。如今，厂里什么都能生产，店里什么都有的卖，就说米糖，县里有好几家食品加工厂都加工米糖，这产量不是手工所能比得了的，至于口感嘛，老 槐不做评价，只哼哼一声。 但不管服不服气，反正老槐多年的手艺便歇了空。少了这一块儿的收入，虽然他是一人吃饱全家饿不着，但每逢过年，老槐还是有些紧巴。 答应了费干部，老槐就要做些准备了。还好，打米糖用的工具手工栏搭还在，只是布满 灰尘，翻出来清洗一番，就可以用了。糯米家里没有，但隔壁邻居今年种了一些，掏些晚稻去邻居家兑换，再去弄了些麦芽、芝麻、白糖、豆末，万事俱备了。 老槐先将糯米过水淘洗，满水浸泡三四个钟，然后磨浆、上锅，用柴火蒸熟，搁麦芽发酵后滤渣，熬制成饴糖，饴糖在逐渐冷却时缓慢成形，就可以上手工栏搭拉糖。这手工栏搭， 只是一根去皮的树木，一般为四五十公分粗细，底座为青石，树木镶嵌于青石凹槽，上端再 嵌两根臂粗木棍，样式与咏春拳练功的木桩有几分相似。老槐将糖坯缠绕于木棍，双臂裸露， 将饴糖拉直再反向缠回木棍，动作极快，倒也像极了咏春练功手法。米糖打的好坏，这一环 节至关重要。如此反复，遂成白色，搁案板搓捏制成圆袋状，灌上配制好的芝麻、豆末、白糖，从一个口上以抽丝的方式做成条形，剪成一寸左右的糖段，一锅米糖大功告成。 老槐打米糖时特意放在室外空地，引来不少人驻足观赏，啧啧称奇。还有一中年男子求 购。老槐说：“不卖，给朋友专门打的。”中年男子仍不死心，说：“平生就好这一口，听人介绍才专程赶来的，你卖给我便是，朋友那儿你可再打。”老槐想想也是，离过年还早， 再说费干部也不见得近日会来。心中细算一下，说了个价钱。中年男子倒也爽快，掏出钱来 给了老槐。老槐算了下账，除去糯米、芝麻、白糖成本，小赚几十，心里倒也畅快。至于费干部那儿，糯米等物品还有，继续打便是，保证不耽误。 接着又是蒸米熬糖打糖，这对老槐算不得什么，虽然费些体力，老槐也不似当年那般有 劲，但还是能顶得住。说来也怪，一连十数天，每天打两锅米糖，最后都卖了。老槐家地处河埠老街，常有城里人过来游玩，见老槐打米糖觉得新鲜，顺带就买个几斤，甚至还有人慕 名上门订货的。白花花的银子，老槐要不挣也是情不由衷。先前准备的糯米、芝麻等早就用 尽，老槐已到处采购几次。倒是费干部的米糖一直没有着落，让老槐多少有些不安。两年多 来，费干部是老槐的帮扶干部，人不错，经常上门嘘寒问暖，送米送油，还帮着干些体力活计。 眼看就要过年，老槐算着日子，心想最后再打两锅给了费干部，谁买也不答应。正在蒸 糯米时，费干部来了，一脸笑嘻嘻地说：“老槐，听说你最近打了几十锅米糖，生意好得很啊。”费干部没提自己米糖的事，但老槐心里有数，便有些尴尬，嘿嘿一笑说：“这最后两锅就是给你打的。” 就这会儿，一辆小车开到边上，车上下来两个人，其中一个说：“喏，就是这儿买的。” 另一个便对老槐说：“师傅，给我打两锅米糖。”老槐将脑袋摇得如拨浪鼓，“不行不行， 这两锅得给费干部，人家早订了。”这人仍说：“师傅，我可是从县里专门跑来买的，就卖给我吧。”可老槐仍摇头，“不行不行。” 费干部说：“老槐，你看人家大老远慕名而来，这不扫了人家的兴致吗?你就先给他吧。”老槐说：“不行，给了他，你的米糖咋办，过两天就是年了。” 费干部微微一笑，附在老槐耳边说：“老槐，告诉你个秘密，我有糖尿病，吃不得糖， 一点儿都吃不得。” 说完，费干部拍了拍老槐的肩膀，哈哈大笑而去。 老槐一时没反应过来，摸了摸后脑勺，一脸的呆愣样子…… （选自《小说选刊》2019 年第 7 期） 下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是 A．这篇小说展现了老槐手工制作米糖的全过程，重点描述了他用手工栏搭拉糖的娴熟技艺， 彰显出传统手工艺在信息化工业生产时代重新拥有的生命力。 B．本文以“打米糖”为题，用平实晓畅的语言概述了老槐重启老手艺挣钱过年的故事。如 果将标题改为“扶贫”，开宗明义地亮出“精准扶持扶贫对象”的主旨，就显得不够含蓄。 C．该篇采用欧·亨利式结尾的艺术手法，实现情节陡