糖尿病的饮食治疗病人详解演示文稿.pptVIP

* * 碳水化合物选择小窍门 不要过度、严格控制主食，每天主食摄入最低不能低于3两。 应以谷类食物为主，宜选用粗粮、杂粮，全麦主食最佳。粗粮、细粮搭配。 红薯、土豆、山药、芋头、藕等蔬菜的淀粉含量很高，不能当菜吃，要当饭吃，需与粮食交换。 进混合餐，以避免餐后高血糖。 可以减少一小部分主食量，作为加餐，既降低餐后血糖，又预防低血糖。 现在是30页\一共有49页\编辑于星期三 易致血糖高的食物 米粥类 面食类 汤类 油炸 蔬菜类 软的、稀的、粘的易吸收 现在是31页\一共有49页\编辑于星期三 不易致血糖高的食物 主食类 粗纤维类 干的、硬的、不宜吸收的 现在是32页\一共有49页\编辑于星期三 * * 简单主食交换法 1两米饭(50克) =1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干 现在是33页\一共有49页\编辑于星期三 食物交换 半两 二两 四两 一两半 四两 二两 现在是34页\一共有49页\编辑于星期三 * * 蛋白质的种类 动物蛋白：蛋类；奶类；鱼虾类；瘦肉 植物蛋白：豆制品（豆腐、豆浆） 米、面等主食 现在是35页\一共有49页\编辑于星期三 * * 简易蛋白