—本土酒店餐饮业管理人员职业化塑造(黄兰)中华讲师.pptxVIP

一流的领导、一流的团队 2021/09/012问题一：当你听到“快餐〞两字的时候你会想起什么品牌？汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰3问题二：当你听到“超市〞两字的时候，你脑海中会浮现哪些品牌？ 2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰4问题三：当你听到“世界知名酒店〞两字的时候，你脑海中会浮现什么场景？ 2021/09/015故事：汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 职业化已成为21世纪的第一竞争力！2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰6 职业化从管理人员开始呼吁：职业化！ 课程大纲 第一节：职业化塑造相关概念与理论 第二节：管理人员职业化思维与态度 第三节：管理人员职业化习惯与能力 第四节：管理人员职业化的工作道德2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰8 第一节：职业化塑造相关概念与理论什么叫做职业化职业化内涵的行为表现中国企业与外国企业的差异职业化的五大错误观点2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰9 2021/09/0110何谓“职业化〞职业化就是一种工作状态的标准化、标准化、制度化。职业化就是使管理人员和员工在思维观念、行为态度、知识技能、道德品质、言谈举止、礼仪形象等各方面符合职业标准和标准。简单的说，就是干什么像什么，职业化管理就是使从业人员干什么像什么的管理。汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0111职业化内涵的行为表现训练有素，行为标准尽量用理性的态度对待工作细微之处表达专业和职业化汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0112中国企业 VS 跨国企业中国企业管理缺乏标准化、从业人员缺乏职业化要建立标准的管理平台，一定要有一批职业化的管理队伍相对跨国公司而言，外乡企业管理人员最大的差距，不在专业技能而在职业意识一个不职业的经理人，定将影响个人开展，亦会影响员工开展，更会对企业开展形成伤害汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0113为何有外企背景的人求职要容易得多？严格的职业标准较高的职业素养高效的职业标准先进的管理理念良好的职业习惯……汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0114职业化五大错误观点职业化就是统一着装管理人员不需要职业化学历高，职业化水平也相比照较高职业化培训是新员工的事，与老员工没有关系职业化培训是员工的事，与管理人员没有关系汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0115中国酒店行业职业化现状 ——目前，很多外乡酒店的经理人与员工都不太“职业化〞！汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0116案例： 麦当劳擦玻璃的保洁员 日本洗碟子的中国留学生 每个人差一点 整个酒店就差N个档次！职业化理念的差距汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 酒店行业的职业化意识酒店//酒楼职业化意识=客户意识+酒店意识2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰17 酒店行业的职业化标志时时处处让客人感受到 尊贵 舒适 方便 平安 自在 ……2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰18 练习2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰19 图说酒店常见职业化程度缺乏的表现2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰20 2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰21 “星级〞的员工，远比牌上那几颗星重要，因为只有“星级〞的员工和“星级〞的职业意识，才能让客人真正感受到星级酒店的档次！ 职业化意识和职业化习惯，是酒店意识、效劳意识的根本！2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰22 第二节：管理人员职业化思维与态度2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰23积极心态学习心态付出心态智慧执行 2021/09/0124阳光心态——境由心造把别人看做是魔鬼，你生活在地狱 里；把别人看作是天使，你生活在天堂中。汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 2021/09/0125学习心态学习=学+习纵向、横向学习物、事、人学习≠学习力≠行动力汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰 付出的心态舍得付出才会杰出一切付出都是为了自我2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰26 2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰27案例 ——富有的母亲 智慧执行2021/09/01汇赢管理咨询中心 主讲：黄兰28职业化的管理人员， 不是传声筒，而是“承上启下〞回馈的智慧合理的管理机制 2021/09/01汇赢管理咨询中心