乙醇与乙酸（第2课时+乙酸）【高效备课精研+知识精讲提升】 高一化学 课件（人教版2019必修第二册）.pptxVIP

第三节 乙醇和乙酸　 第2课时 乙酸 人教版必修第二册榆次一中 李金虎 学习目标1．知道乙酸的组成与结构特点，掌握乙酸的酸性和酯化反应。2．关联乙酸的化学性质和结构特点 (羧基) ，建立用途、性质、结构之间关联的学习思路，认识乙酸的性质与官能团羧基之间的关系。3．通过有机物的类别、官能团和典型代表物，从官能团分析的角度认识陌生有机物的性质。 学习目标1．结合乙酸的用途，通过乙醇、乙酸结构分析，诊断并发展学生从微观角度认识物质性质与结构之间的关联，培养学生“宏观辨识与微观探析”的学科素养。2．结合资料素材，通过酯化实验及原理分析，诊断并发展学生信息获取及分析探究实验的能力，体现了“科学探究、证据推理”的学科素养。素养目标 情境引入 杜康的儿子黑塔跟父亲学会了酿酒技术。后来,黑塔从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔尝了一口，酸酸的，味道很美。黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。醋的由来二十一日的酉(yǒu))时 情境引入醋的酿制步骤 情境引入 乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋，其主要成分