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【2011酒店管理资料】现代酒店管理 第六章 酒店物资和设备管理第二节 酒店的设备管理教学目的：经过本节课的学习，让学生们更进一步熟悉酒店的设备管理，不仅要掌握酒店设备管理的技术措施，还要充分理解酒店设备管理的经济评价。重点：酒店设备管理的技术措施难点：酒店设备管理的经济性评价 一、酒店设备的分类1、按设备的构成类型分类（1）单体设备，指能独立完成某项功能的单个设备，电视、冰箱等（2）成套设备，指由若干个设备组成，能完成某单一功能的一个完整的、有机的生产系统，如锅炉设备等。 2、按设备的系统功能分类（1）供配电系统（2）给排水系统（3）供热系统（4）制冷系 统（5）通风系统 3、按设备在各系统中的作用分类（1）动力设备（2）传输设备（3）工作设备 二、酒店设备管理的技术措施1、酒店设备的使用管理（1）设备的技术状态：性能良好、运行正常、耗能正常（2）设备的使用管理要求：使用的原则、准备工作、对使用部门的要求、对操作人员的要求 2、设备的动态管理按规定办好手续，做好变更记录。3、设备的维修保养（1）维修保养必须达到的四项基本要求整齐、清洁、润滑、安全（2）日常维修保养和定期保养维护 维修单报修时间：报修部门年 月 日 点 分　　　维修时间　　　报修部位存在问题更换部件部件数量　造成原因反馈意见　报修部门负责人签字　维修人签字　注：维修人员持此维修单到报修部门维修并签署反馈意见后由工程