微生物与人类(通识课)考试重点.docVIP

一、什么是微生物？ 微生物的定义：微生物是指那些肉眼看不见的、必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看见的个体微小的单细胞或结构简单的多细胞、甚至无细胞结构的低等生物。 微生物一词并非生物分类学上的专门名词，而是对所有符合上述条件的生物的通称，包括病毒、细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、单细胞藻类、真菌、原生动物和微型后生动物等。 二、微生物与人类的关系 (一)有益关系: 食品工业：酿酒、酱油、醋、制面包、酸奶、泡菜、食用菌 医药：抗生素、免疫苗 轻化工：酶制剂、乙醇、丙酮酸 农业：生物农药、农肥 环保：生物法处理城市污水、有机固体废弃物 绿色能源：沼气、燃料酒精、微生物发电 资源利用：微生物冶金、微生物与石油开采 基因工程：基因载体、切割酶、连接酶…… 维持自然界物质循环 （二）有害关系 1、引起人、畜疾病，农作物病害。 2、引起食品腐烂变质，毛料、皮革制品生霉。 3、生物武器：被恐怖主义者利用。如炭疽病菌。 第一章微生物学史话 第一节显微镜与微生物的发现 人类利用微生物比认识微生物要早得多。自古以来人们就对微生物的存在有所感受，但由于人眼的分辨力只有0.1mm，而微生物一般都远远小于0.1mm。正因如此，直到显微镜发明以后，人们才开始了对微观世界的探索。 1、原始复式显微镜的特点：1590年仅能放大几倍，把肉眼能看见的小物体放大 2、胡克与显微镜特点：1664年，英国人胡克