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家乐福存货管理案例--第1页 家乐福存货管理案例 一、需求估算阶段 第一个环节是计划环节 （Plan）。预先周全的计划，可以防止各种可能的缺失， 也可以使人力、设备、资金、时机等各项资源得到有效充分的运用，又可以规 避各类可能的大风险。制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生， 又能最大效率地保证生产的顺利进行。 1.家乐福的库存计划模式。 在库存商品的管理模式上，家乐福实行品类管理 （CategoryManagement）， 优化商品结构。一个商品进入之后，会有POS机实时收集库存、销售等数据进 行统一的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。然后，根 据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根 据分类制订不同的订货公式的参数。根据安全库存量的方法，当可得到的仓库 存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程 序。 2.从家乐福获得的启示。 （1）运用ABC法对物料分类管理。运用ABC分类法对所有物料进行分类。 家乐福根据流量大、移动快速，流量始终以及流量低、转移速度慢三种情况把 物料分为A、B和C三类。这就有助于管理部门为每一个分类的品种确立集中的 存货战略。 （2）根据品类管理制订不同的库存计划模式。大致而言，存货的管理模式 有7种模式：A/R法（订单直接展开法）、复仓法、安全存量法、定时定购法、 定量定购法、MRP法（用料需求规划法）以及看板法（Just-In-Time）。在同一 家乐福存货管理案例--第1页 家乐福存货管理案例--第2页 个企业中，同时可以存在两种甚至以上的库存计划模式，这取决于物料的类型 和企业的管理制度。现假设一家制造企业的物料已经按照 ABC 分类的概念并结 合自身的情况进行了品种分类，分别为 A 类物料，B 类物料和 C 类物料。A 类的 特性为：流量大、移动快速，在企业物料中最为重要；管理方式就会采取严密 的管理方式和预测准确的库存计划，即使预测的成本较高，也要尽可能使无效 库存数为零；管理模式可以是：采用 MRP 方式。B 类的特征为：流量始终的物料， 仅次于 A 类的重要物料品种；管理方式为采用管理中度的管理方式，原则上， 同时容许少量风险的无效库存的存在；管理模式可以是采取安全存量的管理方 式。C 类的特征为：流量低或转移缓慢，相对重要性也较低；管理方式为采用宽 松的管制即可，简化仓储出库、入库手续；管理模式是复仓法。 二、购料订货阶段 计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do），也就是购料订货阶 段。在选用合理的存货管理模式后，就根据需求估算的结果来实施订货的动作。 以确保购入的货物能够按时、按量的到达，保证以后生产或销售的顺利进行。 1.家乐福的购料订货模式。 在家乐福有一个特有的部门 OP （ORDER POOL），也就是订货部门，是整个 家乐福的物流系统核心，控制了整个企业的物流运转。在家乐福，采购与订货 是分开的。由专门的采购部门选择供应商，议定合约和订购价格。OP 则负责对 仓库库存量的控制；生成正常订单与临时订单，保证所有的订单发送给供应商； 同时进行库存异动的分析。作为一个核心控制部门，它的控制动作将它的资料 联系到其他各个部门。对于仓储部门，它控制实际的和系统中所显示的库存量， 并控制存货的异动情况；对于财务部门，它提供相关的入账资料和信息；对于 家乐福存货管理案例--第2页 家乐福存货管理案例--第3页 各个营业部门，它提供存量信息给各个部门，提醒各部门根据销售情况及时更 改订货参数，或增加临时订量。 2.从家乐福获得的启示。 （1）在公司内部形成一个控制中心。在公司内部形成一个类似OP的专门 的控制部门，以它为中心，成射线状对企业其他各个部门形成控制，对财务提 供资料，同时对各个营运部门形成互动的联系。可以形容为“牵一发而动全 身”。在制造企业的内部。我们同样需要一个得力的控制中心的存在。 （2）明确各个部门的职责。在订货这个流程中，如果各个部门的职责没有 分清的话，订货的效率会显然降低，或者说订货出错的机率会增加。在制造业 中，我们需要让采购、仓库、财务、生产各个部门的职责明白清晰，物料管理 的效