课程思政典型案例+讲餐饮礼仪促社会文明+三等奖.docxVIP

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课程思政典型案例+讲餐饮礼仪促社会文明+三等奖 学院的“课程思政”教学典型案例是关于餐饮礼仪的教学内容。在学习过程中,选取了一个新闻热点和一个热点视频,形成正反案例对比,通过创设商务饭局情景,进行“团队表演祝酒与进餐”的任务驱动,采用交错式小组合作学习的教学策略,将教学过程分为课前、课中、课后三个阶段,完成了掌握进餐要求与禁忌、展现得体进餐行为与语言的知识能力目标,同时,达到了讲究餐桌礼节与文明的素质目标。 在教学过程中,采用了成果导向教学理念,注重在课堂上训练,以做带学、学做交替,学生自己动手、自己模拟,课前问题课上解决,课上行动带动态度转变。同时,通过体验式学习促成情感升华,让学生通过体验

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