聚合物玻璃化转变理论的发展和应用.docVIP

PAGE PAGE 1 聚合物玻璃化转变理论的发展和应用 摘要：聚合物玻璃化转变理论是指聚合物无定形的玻璃态和液态之间的转化。本文主要介绍了聚合物玻璃化转变理论的相关内容。通过查找最新的国内、外学术论文提炼出聚合物玻璃化转变理论的研究意义、最新的研究现状和目前应用范围。 关键字：聚合物；玻璃化转变理论；发展；应用 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 20086 一、前言 2 20191 1.1 聚合物的概念 2 22908 1.2 玻璃化转变的概念 2 26891 1.3 聚合物玻璃化转变理论 3 29527 二、聚合物玻璃化转变理论的发展 3 5116 2.1 研究意义 3 29730 2.2 研究现状 4 19293 2.2.1 实验研究现状 4 25816 2.2.2 理论研究现状 5 26706 三、 聚合物玻璃化转变理论的应用 5 9685 3.1 借助超临界CO2 5 11878 3.2 食品加工和品质 6 18065 3.2.1 食品的干燥 6 18664 3.2.2 食品的冷冻 7 12 3.2.3 食品烘烤 8 1046 3.2.4 糖果类食品 8 4035 3.2.5 食品的挤压 8 10447 四、 结论 8 24358 参考文献 9 22174 致 谢 10 一、前言 1.1 聚合物的概念 聚合物是高分子化合物又称高分子（聚合物），高分子是由分子量很大的长链分子所组成，高分子的分子量从几千到几十万甚至几百万。而每个分子链都是由 \t /doc/_blank 共价键联合的成百上千的一种或多种小分子构造而成。高分子的分类有多种，按来源可分为 \t /doc/_blank 天然高分子、天然高分子 \t /doc/_blank 衍生物、 \t /doc/_blank 合成高分子三大类；根据用途则可分为合成树脂和塑料、合成橡胶、合成纤维等；按热行为可分为热塑性和热固性聚合物；按主链结构可分为 \t /doc/_blank 碳链、杂链、和元素有机三类；另外根据工业产量和价格还可分为通用高分子、中间高分子、工程塑料以及特种高分子等等。 1.2 玻璃化转变的概念 玻璃化转变是非晶态高分子材料固有的性质，是高分子运动形式转变的宏观体现，它直接影响到材料的使用性能和工艺性能，因此长期以来它都是高分子物理研究的主要内容。由于高分子结构要比低分子结构复杂，其分子运动也就更为复杂和多样化。根据高分子的运动方式不同，绝大多数聚合物材料通常可处于以下3种物理状态(或称力学状态)：玻璃态、高弹态和粘流态。而玻璃化转变则是高弹态和玻璃态之间的转变，其实质是非晶态聚合物(包括结晶聚合物中的非晶相)链段运动被冻结的结果。玻璃化转变温度是非晶态聚合物的一个重要的物理性质，是影响操作的重要参数。 1.3 聚合物玻璃化转变理论 玻璃化转变是无定型物质的 \t /doc/_blank 玻璃态和 \t /doc/_blank 液态之间的转变。对于聚合物来说是非晶聚合物的玻璃态与 \t /doc/_blank 高弹态之间的转变。其分子运动本质是链段运动发生冻结与自由的转变。玻璃化转变也发生于结晶聚合物的非晶区中。发生玻璃化转变的 \t /doc/_blank 温度称为 \t /doc/_blank 玻璃化温度，以Tg表示，是高聚物的特征温度。它是非晶态热塑性塑料使用温度的上限，是 \t /doc/_blank 橡胶使用温度的下限。玻璃化转变对聚合物性能尤其是 \t /doc/_blank 力学性能变化很大，非晶聚合物的 \t /doc/_blank 模量可产生3-4个数量级的变化。玻璃化转变的温度和聚合物链段的柔性有很大的关系，一般链段越柔， \t /doc/_blank 玻璃化转变温度越低，链段刚性越大，玻璃化转变温度越高。认为玻璃化转变的时候，高分子内部出现的现象是链段的运动。现在 \t /doc/_blank 高分子物理学还没有一种特定的模型来描述链段的这种运动，其中以自由体积论最为广泛认可。 二、聚合物玻璃化转变理论的发展 2.1 研究意义 目前，国内外的众多学者对玻璃化转变理论特别关注，主要原因是：一是它不同于一级、二级相变行为，与高温动力学的奇异行为和低温物理时效性的奇异行为有着密切的关联。研究它可以引出许多有趣的课题。例如，在一段极小的温度区间里，结构重组的时间从10-12s到10-13s的连续转变机理，系统响应函数的起源等等。二是，随着玻璃化转变理论研究的不断深入，从而产生了许多研究成果，这些成果改进了实验仪器，从而又对实验研究产生巨大的推动作用。例如Adam-Gib