黑枸杞项目说明书.doc

PAGE / NUMPAGES 中商联盟食品科学研究院 黑枸杞专业委员会 黑 枸 杞 项 目 说 明 书 目录 TOC \ｏ ”1－３”　＼h \z \u HYPERLINK　＼l　”_Tｏｃ3914５８4３8” 黑枸杞知识普及篇 ＰAＧEREF _Tｏｃ3９１4584３8 \h　3 HYPERLINK \l ＂＿Toｃ39１45８43９＂　一、黑枸杞简介? PAＧＥREF _Ｔoｃ3914584３9 ＼h 3 HＹPＥRLINK 二、黑枸杞的成分? ＰAGERＥF ＿Toc3914５8440 \h　４ HYＰERLINＫ　\l ”_Toｃ391458４４1＂ 三、黑枸杞的来历 PＡGEREF _Toｃ39１458441 \h 6 　HＹPERLINK \l ”_Toｃ39１458４42＂ 四、黑枸杞传统医学的记录 ＰＡGEREF _Ｔoc３９１４58442 \h 7 HYPERＬＩＮＫ ＼l ”_Ｔoc３9145８4４3” 五、黑枸杞是天然护肤产品(祛斑、美白、抗皱等） PＡGEREF ＿Ｔｏｃ３91４5８４43 ＼h 8 HYPERLINK \l ”_Toc3914５8４44　六、黑枸杞是天然补镍产品? PAGERＥF _Tｏc3９145８444 ＼h １0 HYPEＲLINＫ　七、天然补钴剂? ＰAＧEREF ＿Toｃ３914５8４45　\h 1１ HYPERLIＮK \l　_Toc391458446” 八、具有抗癌防癌的功效 １458446 \h 11 HYPＥＲＬＩNK ＼l ＂＿Ｔｏｃ３91４58４47＂ 九、黑枸杞的食用方法? ＰAＧEＲEF _Ｔoc3914５８4４7　\h 12 　HYPERLINＫ ＼l _Ｔoｃ391４58４4８　十、真假黑枸杞分辨? ＰAＧEREF _Ｔoｃ391４5８４48 \h 1２ 　ＨYPERLＩNK \ｌ _Toc39１458449＂ 更多黑枸杞知识请点链接：? PAGＥRＥF _Ｔoc3９１458449 \h 13 　HＹＰERLINK　＼l　”_Toc3914５８４50 项目简介? ＰAGEＲEF _Toc３9145８450 \ｈ １4 HYPERLINK　\l ”＿Ｔｏc391４５8４51” 经济效益分析? ＰＡＧEREＦ _Tｏc3914５8４51　\h　1４ HYＰERLINＫ \ｌ　_Toc391４58452　项目要求?　PAGＥREF _Toc３9１458４5２ \h 15 ＨYPERLINK ＼l ＂_Tｏc39145８4５３ 项目执行回报? PAGEＲEF _Toc391４58453 ＼ｈ １７ HYPＥRＬIＮK \ｌ　＂_Toc３914５８454” 项目目标?\h　1８ HYPＥRLINK \l　”_Toｃ3９1458455 项目利润分析 PAＧERＥＦ　＿Tｏc３9１4５８４5５ ＼h 19 黑枸杞知识普及篇 导语:蓝莓是大家所熟知的健康保健食品，蓝莓为大家认可的主要原因是其中含有大量的天然花青素，而黑枸杞花青素含量是蓝莓的20倍,是迄今为止发现花青素含量最高的植物，随着人们对黑枸杞的认识了解,黑枸杞产业市场前景广阔。 一、 黑枸杞简介 　 黑枸杞,又称苏枸杞、柴杞，为枸杞的一个品种，主要野生于青海柴达木盆地（德令哈、都兰、格尔木等地），生长在海拔2８00米－300０米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。研究表明,黑枸杞含有１7种氨基酸、13种微量元素，在已知自然界植物中花青素含量最高,品质最为优越，人体极易吸收,号称“花青素之王”。所以黑枸杞本身具有抗氧化、清除自由基的功效。同时黑枸杞还有大量的微量元素，如铁、钙、钴，镍等。正是由于这些含量较高的有效成分，所以黑枸杞也被称为“软黄金”。 二、黑枸杞的成分 经科学测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞,钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用。与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。 　 黑枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、Ｂ2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:黑枸杞果实中的总糖含量为6．９﹪,总酸含量为0。７３5﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Ｍｇ、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Sｅ、Zｎ、Cr、Cu等.由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,