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干炒牛河的做法--第1页 干炒牛河的做法 材料：河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)。 调料：老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。 制作方法： 1.先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来 煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。 2.放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒 进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。 制作要领：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻。 1 ——文章来源网，仅供分享学习参考 干炒牛河的做法--第1页