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一种长保质期熟藕片的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-04-21 发布于四川
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一种长保质期熟藕片的制备方法.pdf

    本发明公开了一种长保质期熟藕片的制备方法，加工步骤包括清洗、莼菜处理、卤制、冷凉、后防护、切片、气调保鲜包装。本发明在现有技术的基础上，提出了莼菜作为天然植物防护功能在藕片制备中的应用，取得了意料不到的效果，使得保质期达到了15‑17天。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113892607 A (43)申请公布日 2022.01.07 (21)申请号 20201

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