地理标志证明商标 东港梭子蟹.docxVIP

ICS 65.150 T/DHH 东 港 市 黄 海 水 产 品 行 业 协 会 团 体 标 准 T/DHH 003—2023 地理标志证明商标 东港梭子蟹 （征求意见稿） XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 东港市黄海水产品行业协会 发 布 I T/DHH 003—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分： 标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志 产品标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利， 本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由提出东港黄海水产品市场经营管理有限公司。 本文件由东港市黄海水产品行业协会归口。 本文件起草单位：东港黄海水产品市场经营管理有限公司。 本文件起草人： 刘芳。 本文件为首次发布。 1 T/DHH 003—2023 地理标志证明商标 东港梭子蟹 1 范围 本文件规定了东港梭子蟹（学名三疣梭子蟹）的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求和试验 方法、检验规则、标志、包装、 运输和贮存。 本文件适用于地理标志证明商标 东港梭子蟹。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 3097 海水水质标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 20556 三疣梭子蟹 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 3 术语和定义 GB/T 20556界定的和以下术语和定义适用于本文件。 3.1 东港梭子蟹 在东港市海域特有的自然生态环境条件下，在地理标志证明商标保护范围内捕捞的鲜活野生东港梭 子蟹。 4 地理标志产品保护范围 东港梭子蟹地理标志证明商标保护范围限于原国家工商行政管理局“东港梭子蟹”证明商标批准范 围包括18渔区、19渔区、32渔区的2、3、6小区和33渔区。地理坐标为西界北起北纬39 °47 ′04″， 东 经123 °30 ′57″， 向东南至北纬124 °00 ′00″， 东经39 °00 ′00″，北界为陆地沿线， 东界和南界为 中朝海上分界线中国一侧，总面积约3500平方公里。 4.1 自然环境 2 T/DHH 003—2023 4.1.1 渔场自然环境 4.1.1.1 气候 东港市近海的鸭绿江口渔场和圆山渔场属南温带湿润地区海洋性季风气候区，因而，具有它的独特 性。 a) 气候条件优越， 因常年受季风影响， 形成雨热同季，水热共济，光温水资源丰富的气候特点。 b) 季风性气候特点显著，一年之中盛行风向的季节变换明显并伴随风向的变换产生显著的的季节 性气候差异。 c) 气候要素变化急剧，由于临近陆地，海陆两种截然不同的下垫面共同影响着海洋气候，其气候 特征必然出现气象要素的急剧变化。 d) 灾害性天气频繁，海区处于中纬度地区，这里是南北气流交绥的地带，各种天气系统活动频繁， 一年四季均可出现灾害性天气年平均气温为 9.1℃、年平均降水量为 642.7mm、年平均相对湿 度为 60%～70%、年平均风速 5.8m/s。东港梭子蟹捕捞海域独特的气候条件， 适合东港梭子蟹 长成。 4.1.1.2 气温 渔场气温变化的趋势，是从北向南温度逐渐增高临近陆地的年平均温度为9.1℃,而处于最南端的 渔场年平均温度为10.8℃, 偏高1.7℃。月平均气温为1月-6.6℃、 2月-4.9℃、 3月1.3℃、4月8.1℃、 5 月13.8℃、 6月18.3℃、7月22.2℃、 8月23.7℃、 9月19.5℃、 10月12.7℃、 11月4.1℃、 12月-3.5℃, 全年平均9.1℃。 4.1.1.3 降水 渔场降水由于受海陆热力属性不同及动力因素差异综合影响的结果，表现在降水等值线上基本与海 岸线平行， 并与沿岸向海上递减，年平均降水量为642.7mm。 4.1.1.4 风 渔场的温度梯度和气压梯度的季节变化明显，所以季风强烈，冬季盛行偏北风，夏季盛行偏南风， 春秋过渡季节，风向多变。月平均风速为1月7.