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- 2023-04-25 发布于上海
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客房服务工作总结
客房是饭店的基本设施,肩负着为客人提供清洁、环 保 、美观、舒适、安全的住宿环境。
客房是饭店经济收入的重要来源,客房服务质量是衡量
饭店服务质量的主要标志,客房部的服务与管理直接影响整 个饭店的运行和管理。
顾客是上帝,客房是客人在饭店中逗留最长的地方,客房是否洁净、舒适、无污染,布置是否美观宜人、客房内的 设施、物品是否完好齐全、服务态度是否热情周到等,对客 人都有直接影响。客房的清洁程度是客人最关心的问题,客 房清扫的好坏直接影响饭店的形象、气氛乃至经济效益。
对待来来往往的客人,都应该热情、大方,满足客人的 合理需求。热情服务是帮助客人消除陌生感和紧张感。在服 务过程中,要面带微笑,态度和蔼,举止大方,不卑不亢, 乐于助人,为客人分忧解难。
对待客人要有礼节礼貌。礼节礼貌是提高服务质量的重要条件 。礼节礼貌反映一个饭店的精神文明和文化修养状况,体现了饭店服务员对客人的基本态度。礼节礼貌内容丰 富,灵活性很大,体现在客房服务的方方面面。主要表现在 仪表仪容即工人形象、态度、服务方式、语言谈吐、行为动 作。
对待客人要有耐心,对不同的客人的具体要求提供优质服务。在工作中不急躁,对爱挑剔的客人不厌烦,对老弱病 残客人照顾细致,耐心听取客人意见。
对待客人要主动。主动与客人打招呼,主动介绍服务项 目,主动告诉公共卫生间和打热水的地方,主动告知各项注 意事项,主动引路让路。主动帮客人排忧解难。
对待客人要服务周到,对待不同客人的需要采取针对性 服务,确定合适的服务方式。为客人提供服务准确及时,包 括转达留言、叫醒服务,以及提供针线包、圆珠笔等等。
当然,对待客人的各项服务是一方面,更重要的就是要 保证客房的清洁。
客房的清洁卫生体现了饭店的管理水平,也是服务质量 的重要内容。首先要制定严格的清洁卫生标准,岗位不同, 接待的内容不同,清洁卫生标准也有所不同;其次要制定明 确的清洁卫生规程,具体规定设施、用品、个人卫生操作规 程,并要健全检查保证制度。
清理客房要遵循一定的程序,尽快清扫前台急需的房间, 客人挂有“请速打扫”的房间,下来清扫当天离开客人的房间。常住客人一般在客人不在的情况下打扫,住客房应先做卧室在做卫生间,以防客人带访客来不至于尴尬。走客房应先卫生间后卧室,先铺床后抹,从上到下,从里到外的收拾房间卫生。
客房清洁卫生质量标准,要达到“十无” 、“六净”。“十无” : 1、四壁无灰尘,蜘蛛网; 2、地面无杂
物、纸屑、果皮 ; 3、床单、枕套、被套表面无污迹和破损;
4、卫生间清洁无异味;5、金属把手无污渍 ;6、家具无污渍;7、灯具无灰尘、破损;8、茶具、冷水具无无痕;9、楼面整洁;10、客房卫生无死角。
“六净”: 1、四壁净;2、地面净;3、家具净;4、床上净;5、卫生洁具净; 6、物品净。
清洁客房卫生是第一位,服务员要按时,按服务规程和 标准要求,认真、高效地清扫客房,使客房的清洁卫生质量 更符合生化标准的要求。
客房的舒适感、安全感也要符合客人的需求。客人经过长时间的旅行,希望客房安静,以得到充分的休息。客房必须做到硬件本身不产生噪音,要保证隔音性。在软件上也要不产生噪音,服务员要走路轻,说话轻,操作轻,才能给客人提供一个安静的休息环境。当然安全也不容忽视的,客人在旅店中希望自己人身和财物的安全。饭店应有完善的防火、 防盗、保密等安全设施和安全的措施。服务人员不能擅自进入客人房间,有事或清扫房间要先敲门,得到允许再进入。清扫服务不能随意翻动客人物品,不能随意扔客人的“垃
圾”,进入房间不能东张西望,这样客人才能放心,从而产 生安全感。
客房服务人员应该具有敬业乐业精神 ,积极主动的服务态度,干一行爱一行。要保质保量的完成客房的清扫,必 须对每位员工进行加强职工道德教育和操作技能的培养。客 房服务人员只有不断得提高对客房服务工作重要性认识,提 高操作技能,严格遵守操作规程、注意工作安全、及时掌握 客房服务中各种设施、设备、新方法应用,才能进一步提高 清扫质量,否则会影响饭店的形象、声誉和经济收入。
从事服务行业多年,我一直兢兢业业,严格按照操作规
程要求自己,对待顾客热情大方有礼貌 ,尽自己能力帮助客人 ,本着干一行爱一行的原则,不怕脏和累,认真清扫客房,保质保量的完成客房的清扫工作,让客人有回到家的 感觉。 我以后会再接再厉,任劳任怨干好自己的本职,为服务行业奉献自己的光和热。
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