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西餐厅企业文化全文共15页，当前为第1页。 简介 是一家高档的西餐厅，顾客主要为上层人士。本餐厅美食丰富，具有特色；服务质量高；装潢一流，营造一种使人舒适，自由，轻松的氛围。最大特色在于播放的背景音乐，全部来自世界著名音乐家创作的音乐曲，让顾客在用餐时心情放松，尽情地享受美食和音乐。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第2页。 管理理念 经营理念——以人为本 这个“人”分为三类。一则为顾客，我们为顾客提供个性化服务，想客人之所想，想客人之所未想；二则为员工，a.我们为员工营造家的感觉，如：每个月的最后一周的星期六晚上举行party，为在本月过生日的员工过生日。b.提供相应的福利，如：年终奖，员工奖励旅游（具有两年以上工龄的员工享有资格），逢年过节发礼品等；三则是管理者，以管理者利益为根本。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第3页。 管理理念 服务理念——五心服务 这五心分别为爱心、热心、诚心、细心、耐心。顾客至上，为他们提供高质量的服务是我们应做的。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第4页。 管理理念 生存理念——顾客可以没有我们，我们不能没有顾客。 餐饮业的竞争很大，顾客是我们的衣食父母，没有他们，我们就不能生存下去，唯有提高我们各方面的质量，才能留住客人。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第5页。 管理理念 营销理念——体验式营销、全员营销意识、创新意识等 这里主要讲全员营销意识，在顾客点餐时经常会让服务员推荐菜肴，很多情况下服务人员并不是很认真地推荐，更多的是敷衍了事，如：“我们餐厅的菜肴都是具有代表性的”；“你想吃什么就点什么，我们餐厅的菜都非常好吃”等等，诸如这类的话太多。主要归结于服务人员推荐成功一道菜品没有提成可拿，而我们餐厅就要培养服务人员即使是在没有提成的情况下，仍旧要热心推荐菜肴。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第6页。 管理理念 人才理念——求才，遇才，用才，留才 人才是任何一家公司大量需求的，在我们遇到人才，我们一定将他请到我们餐厅，为我们餐厅的发展出力。当然我们更要做的是留住人才，可以采用高薪聘请等方式，一个人才对于一家公司的发展起很大的作用。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第7页。 组织文化 精神层面： 1：企业精神：忠诚、实干、团结、创新、高效。 2：核心价值：共同拼搏，共同努力，共同成就，共同分享。 3：共同目标：a.服务无缺陷b.流程无缝隙c.工作无误差d.管理无漏洞。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第8页。 组织文化 物质层面： 餐厅的装潢美观，大方，为顾客营造愉悦，轻松，舒适的氛围；食物种类多样，各具特色；音响设施一流，背景音乐舒缓动听；餐具质地优良，具有地位感。以及其他西餐厅必备物品。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第9页。 外部设计 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第10页。 内部装修 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第11页。 服务员服装 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第12页。 餐具 菜品 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第13页。 组织文化 制度层面 具体见附件1 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第14页。 西餐厅企业文化全文共15页，当前为第15页。