食源性疾病管理办法征求意见稿.pptVIP

第三章 监测 第十二条 地方各级卫生计生行政部门按照国家食源性疾病监测计划和地方食源性疾病监测方案，组织疾病预防控制机构和哨点医院,对特定的食源性疾病病种以及特定的食源性疾病影响因素开展监测。 第三十一页，共四十四页，2022年，8月28日 食源性疾病管理办法征求意见稿 第一页，共四十四页，2022年，8月28日 食源性疾病概念 指人体通过摄食食品中致病因素引起的感染性、中毒性等疾病。（致畸性、致癌性？） 一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。 第二页，共四十四页，2022年，8月28日 从这个概念 出发当不包括一些与饮食有关的慢性病、代谢病，如糖尿病、高血压等，然而国际上有人把这类疾病也归为食源性疾患的范畴。顾名思义，凡与摄食有关的一切疾病(包括传染性和非传染性疾病)均属食源性疾患。 第三页，共四十四页，2022年，8月28日 相关概念 食源性疾病监测：指对可能源于食品的疾病及其致病因素的调查和检测，识别和明确食品污染来源，从而进行人群健康影响评价的过程。监测形式包括特定病原体监测、症候群监测和报告/投诉系统等。 哨点医院：根据食源性疾病监测工作的需要而指定的医院，该医院将按照统一的要求开展特定疾病的监测，并报告工作进展情况和结果。 食源性疾病报告系统：为收集食源性疾病信息而建立的报告系统，用来