原创力文档- 29
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- 2023-04-22 发布于四川
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本发明属于桑葚加工技术领域，涉及一种延长桑葚保质期的加工方法。本发明公开了一种延长桑葚保质期的加工方法，包括如下步骤：在清洗后的桑葚表面喷洒加入鱼腥草粉的桑葚酵素稀释液，然后进行预冻，预冻后再切成薄片，最后将薄片真空冷冻干燥，得桑葚切片成品。本发明获得的桑葚切片具有较长的保质期，维生素保留率和黄酮保留率均处于较高水平，并且在水中浸泡后，复水率可达80％以上。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113925085 A
(43)申请公布日 2022.01.14
(21)申请号 202111074982.5
(22)申请日 2021.09.14
(71)申请人 闽南
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