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宋存江微生物发酵工程微生物发酵过程;　　　　 　　　第四章 微生物发酵过程　　　　(Microbial Fermentation-Process)  一. 微生物发酵的类型 二. 种子扩大培养 三. 发酵培养基　　 四. 发酵过程中间分析  五. 发酵终点的判断 六.主要技术经济指标;微生物发酵的不同类型; 发酵形式 优 点 缺 点 固体 投资少，设备简单，操作容易可因陋就简， 广房面积大劳动强度 发酵 因地制宜，利用农副产品以及下脚料作为 大不易机械化操作。  原料进行生产。  液体 液体环境适合菌体生长和物质传递，发酵在均 投资大，设备要求严格，  发酵 质条件下进行，便于控制，液体输送方便，易 动力消耗比较大