七年级生物下册合理营养与食品安全课件1新版新人教版.pptxVIP

七年级生物下册合理营养与食品安全课件1新版新人教版第1页/共19页第2页/共19页自测结果：有15％的人处在疾病状态中。剩下的70％的人处在“亚健康”状态。虽然目前对亚健康状态的确认尚未达成共识，但在排除疾病之后，在以下30个项目中，有6项者即可初步认定处于亚健康状态。亚健康 亚健康是一种非病非健康的状态，在医学界称为“慢性疲劳综合症”，实际上也是一种不健康。 青少年亚健康状态表现为 身体各个系统没有明显的病态，但孩子本人却觉得自己全身不舒服，身体“不健康”。造成青少年亚健康的原因很多，比如长期不吃早餐，时间久了影响消化系统；学习压力过大、睡眠不足，造成免疫力低下等。第3页/共19页1.你从左图中发现了什么？2.右图中这个男孩有什么异样？3.请你给她开个“药方”第4页/共19页班级同学早餐情况调查坚持吃早餐 19 44％不坚持吃早餐 18 42％几乎不吃早餐 6 14％早餐种类1-2种 32 73％早餐种类3种以上 11 27％友情提示：早餐是金午餐是银晚餐是铜第5页/共19页一日三餐的饮食搭配 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。第6页/共19页1.你从左图中发现了什么？2.在右图中这个女孩患有什么病症？3.请你给她开个“药方”第7页/共19页1.你从右图中发现了什么？2.右图中这个男孩有什么异样？3.请你给他开个“药方”1.你从左图中发现了什么？2.右图中这个老人有什么异样？3.请你给她开个“药方”第8页/共19页合理营养的公约分析以上六幅图后，回忆一下你在生活中是否也有此类情况？从中你又有什么启发呢？处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？和你的小组成员研究一下，制定一个“合理营养公约”第9页/共19页资料分析4 营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题：4.青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？第10页/共19页1.概念指___________的营养。2.特点3.“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”依次是谷类、_____类、___类、乳类、_____类。全面而平衡营养素全面：指摄取的_______种类要齐全平衡：指摄取的各种_______的量要合适营养素果蔬肉油脂第11页/共19页4.营养要求(1)按“_____________”进食，以避免_________或__________；(2)保证每日_____、按时_____；(3)早、中、晚餐摄入能量分别占____、____、____左右。平衡膳食宝塔营养不良营养过剩三餐进食30%40%30%第12页/共19页5.膳食十原则(1)食物多样，_____为主，粗细搭配；(2)多吃_________和薯类；(3)每天吃_____、_____或其制品；(4)常吃适量___________和瘦肉；(5)减少烹调油用量，吃_________膳食；(6)食不_____，天天运动，保持健康_____；(7)三餐分配要_____，零食要适当；(8)每天足量饮水，合理选择_____；(9)如饮酒应_____；(10)吃_____卫生的食物。 谷类蔬菜水果奶类大豆鱼、禽、蛋清淡少盐过量体重合理饮料限量新鲜第13页/共19页【名师点睛】巧记科学饮食的方法食物要多样，饥饱要适当；粗细要搭配，油脂要适量；甜食要少吃，食盐要少放；豆菜要增加，三餐要适当；膳食要平衡，防病保健康。平衡膳食宝塔第14页/共19页1.营养学家将食物分成几类？2.这几类分别是什么？第15页/共19页油脂类乳类肉类果蔬类谷类平 衡 膳 食 宝 塔第16页/共19页每天合适的饮食结构为:?油脂：25克奶制品：100克、豆制品：50克动物性食品：125-200克蔬菜、水果：400-500克谷物：300-500克第17页/共19页 设计 为家长设计一份午餐食谱目的要求: 为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝 试运用有关合理营养的知识，关心长辈的 饮食。 提示： 设计的食谱只要求含有五类食物且比例合 理，不要求计算能量。 设计应考虑食物种类，营养成分，价格等 组内交流讨论，再进行修改和完善。第18页/共19页交流展示设计的午餐食谱作业： 亲自选购材料，烹调，请家长品尝评价。 思考采购注意的问题（菜的新鲜等）。 收集部分食品包装袋。 第19页/共19页谢谢观看！