食品工厂设计-全套PPT课件.pptx

;;第一章;目 录; 第一节 食品工厂设计的背景和意义;食品工厂设计的背景和意义; 第二节 食品工厂设计的任务和内容; 第三节 食品工厂设计的原则和要求;第四节 “食品工厂设计” 课程的特点和学习要求;“食品工厂设计” 课程的特点和学习要求;;;第二章;目 录;第一节;第一节 食品工厂基本建设概述;二、 食品工厂基本建设程序;三、食品工厂设计工作程序; (5) 在完成各专业部门的设计文件和图纸并进行审核后, 由各专业部门进行有关图纸的会签, 以解决各专业间发生的漏失、 重复、 碰撞等问题。 (6) 编制初步设计总概算, 论证设计的经济合理性。 (7) 审定设计文件, 并报送上级主管部门审批, 审批核准后的初步设计文件, 即作为 施工图阶段开展工作的依据。 (二) 施工图设计阶段的工作程序 施工图设计阶段的工作程序大体上与初步设计阶段相同。 一般分为设计准备、 方案确定、 各专业部门互提设计条件并相互协商和返回设计条件, 设计文件和图纸的编制和校核, 有关图纸会签, 修正概算, 设计文件和图纸归档入库和管理工作等。 在这个阶段中,各专业之间关联内容多, 设计条件往返多, 必须很好地协调配合, 才能保证设计工作顺利完成。;第二节;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第二节 食品工厂基本建设程序中的主要阶段;第三节;第三节 食品工厂设计类型和设计阶段划分;第三节 食品工厂设计类型和设计阶段划分;第三节 食品工厂设计类型和设计阶段划分;;;第三章;目 录;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工???厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;1.满足生产工艺和运输、装卸对高程的要求； 2.因地制宜，充分考虑地形及地质因素； 3.充分考虑工程地质和水文地质条件； 4.适应建筑物和构筑物的基础和管线埋设深度的要求； 5.场地标高和坡度的确定应满足场地不受洪水威胁； 6.保证厂内外的出入口和交通线路在高程上合理衔接； 7.考虑方便施工； 8.遵循各种建设、施工和验收规范。 ;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;（二）工程管线的布置 1.管线布置的内容 （1）确定管线的敷设方式，尽量布置在地面之上 (必须埋设地下的管线除外)，以节约投资，便于检修和施工。 (2) 确定管道走向和具体位置，确定管道坐标和相对尺寸。 (3) 协调专业管线，避免相互冲突和拥挤。;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;第二节 食品工厂总平面设计;;;第四章;目 录;第一节 食品工厂工艺设计的内容和步骤;食品工厂工艺设计的内容和步骤;第二节 产品方案及班产量的确定;第二节 产品方案及班产量的确定;第二节 产品方案及班产量的确定;第二节 产品方案及班产量的确定;第二节 产品方案及班产量的确定;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第三节 生产工艺流程设计;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算;第四节 工艺计算; 第五节 设备计算及选型;第五节 设备计算及选型;第五节 设备计算及选型;第五节 设备计算及选型;第五节 设备计算及选型;第五节 设