教科版（2023秋） 四年级上册5 食物中的营养 同步练习（含答案）.docxVIP

试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 3 3页 2.5《食物中的营养》 （同步练习） 四年级上册科学教科版 一、选择题 1．含有丰富的维生素和无机盐的食物是（???????）。 A．米饭 B．牛奶 C．西红柿 2．龙龙认为，米饭里含有较多的淀粉。他可以通过哪种实验来检测米饭中是否含有淀粉？（???????） A．取少量米饭，在纸上挤压，看是否留下油迹 B．取少量米饭，滴加碘酒，看是否变成蓝色 C．取少量米饭，滴加食醋，看是否有气泡 3．平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（?????）。 A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质 4．（???????）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 5．下表中食物分类的依据是（???????）。 第一类 第二类 米饭、馒头、面条、面包、玉米 牛奶、青菜、肥猪肉 A．动物类和植物类 B．生食和熟食 C．是否含有淀粉 6．食物中能给我们提供能量的营养成分主要是（???????）。 A．蛋白质 B．糖类和脂肪 C．维生素和矿物质 7．食物的营养主要是在人体的（???????）里吸收的。 A．小肠 B．食道 C．胃 8．西红柿里含有丰富的（　　）。 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．脂肪 9．下列不含淀粉的食物是（?????）。 A．馒头 B．面条 C．草鱼 10．下列食物中，蛋白质含量最高的是（???????）。 A．大米 B．芹菜 C．鲫鱼 二、填空题 11．为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的适宜熟吃，如______和_____就必须熟吃。 12．淀粉是( )的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。 13．食物中的营养成分通常分为( )、( )类、( )、维生素、无机盐和水。 14．食物是我们身体所需( )和( )的主要来源。 15．食物中营养成分通常分为_______、糖类、_______、_______、无机盐和水。 16．_________能在纸上画出油痕，_________遇到碘酒就变成蓝色。 17．( )和( )是人体能量的主要来源；( )是构成人体肌肉、毛发、内脏的主要成分；( )和( )能调节身体机能。 18．要辨别食物中是否含有淀粉，在食物中滴几滴_____，观察其颜色变化。 19．把核桃肉在白纸上挤压，过一会儿白纸上留下油渍，说明核桃肉中含有丰富的( )，在核桃肉上滴碘酒，可以检验核桃肉中是否含有( )。 20．食物中的营养成分通常分为_______、糖类、_______、_______、无机盐和_______。 三、判断题 21．将食物放在白纸上挤压的实验可以检验食物中是否含有脂肪。( ) 22．水果、蔬菜类食物里含有大量的维生素。( ) 23．某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。( ) 24．咀嚼米饭时我们会感觉到有甜味，这是因为米饭中含有糖。( ) 25．价格越贵的牛奶，所含的营养成分一定越多。( ) 四、连线题 26．把下面的食物、营养成分及对人体的作用用直线连接起来。 米饭 蛋白质 肥猪肉 糖类 调节身体的机能 牛奶 脂肪 长身体的材料 食盐 维生素 提供我们活动的能量 黄瓜 矿物质 五、简答题 27．我们每天都会食用种类丰富的食物，说一说丰富的食物给我们提供哪些营养成分？（至少写出2个） 28．为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？ 29．请你列举人体保持健康需要的营养成分。 30．海绵宝宝在做蟹黄汉堡时，把某种食物在纸上挤压了一下后，留下了油渍，你知道这种食物含有什么营养成分吗？ 六、实验题 31．小明对以下几种食物做了研究，根据学过的知识回答。 食物名称 滴碘酒 在纸上涂抹 面包 变色 没有油迹 花生 不变色 有油迹 肥肉 不变色 有油迹 面粉 变色 没有油迹 西红柿 不变色 没有油迹 （1）从小明的实验中发现，_________和_________遇到碘酒变色了，说明它们含有_________。 （2）_________和_________在纸上涂抹留下油迹，说明它们中含_________。 （3）_________既没有遇到碘酒变色，也没有留下油迹，说明它不含有_________ 和_________。 某小组用实验的方法对三种常见食物含有的主要应用成分进行辨别。实验结果记录如下： 实验方法 食物A 食物B 食物C 在白纸上挤压、滑动 留下痕迹，但很快就消失了 留下痕迹，一会儿就干了 留下了油渍 滴碘酒 变蓝色 没