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农产品市场的学习课件第1页/共38页 2023/4/232第八章 农产品市场第1节 农产品市场概述第2节 农产品批发市场第3节 农产品集贸市场第4节 超级市场第5节 农产品期货市场第6节 我国农产品市场体系建设 第2页/共38页 2023/4/233第1节 农产品市场概述一、市场及农产品市场的概念1、市场的概念（广义）: 有能力并愿意购买相关产品的人群。因此，市场 不仅是交换的场所，而且是整个交换关系的总和。 2、农产品市场： 有能力并愿意购买相关产品(农产品)的人群。第3页/共38页 2023/4/234二、农产品的特征（特性，同前述）1．? 人民生活的必需品。 2．? 农产品消费的鲜活性。 3．? 体积大价值低。 4．? 生产周期相对较长，有季节性。 5．? 农产品多半是原料。 6. 农产品的需求弹性和供给弹性相对较低。 第4页/共38页 2023/4/235三、农产品市场的特征1. 农产品市场是比较典型的自由竞争的市场。 2. 农产品市场具有供给的季节性和周期性。 3. 农产品市场多为小型分散的市场。第5页/共38页 2023/4/236四、农产品市场的分类体系可按交易场所的性质、销售方式、交易形式和商品性质分别加以分类。第6页/共38页 2023/4/237(一)按照交易场所的性质：1.产地市场：2.销地市场：3.集散与中转市场：第7页/共38页 2023/4/238(二)按照农产品销售方式划分：1.批发市场：2.零售市场：苏果第8页/共38页 2023/4/239(三)按照农产品交易形式划分：1.现货交易市场：2.期货交易市场：就是进行期货交易的场所。 第9页/共38页 2023/4/2310(四)按照市场组织主体的种类分：1．国有商业组织的农产品交易市场2．供销合作社组织的农产品交易市场3．集体商业组织的农产品交易市场。4．农村个体商业组织的商品交易市场。 第10页/共38页 2023/4/2311(五)按照市场内交易产品品种划分：1.综合市场2.粮油市场3.蔬菜市场4.肉禽蛋市场5.水产品市场5.果品市场6.土畜产品市场 等第11页/共38页 2023/4/2312第2节 农产品批发市场一、农产品批发市场概念 是指从事大宗农产品交易的批发市场。 相对于零售而言，其每一笔交易数量和金额都 较大。第12页/共38页 2023/4/2313二、农产品批发市场特征 1.农产品商品流通范围广 2.农产品商品吞吐量大，周转快第13页/共38页 2023/4/2314三、农产品批发市场分类（一）按地区划分：1．产地批发市场2. 销地批发市场3．中转批发市场第14页/共38页 2023/4/2315（二）按市场形成方式分自发形成和政府开办两种: 1．自发形成：山东寿光、北京大钟亭、深圳布吉；2. 政府开办：郑州小麦批发市场，芜湖大米批发市场，九江、 武汉、哈尔滨、长沙、北京的粮食批发市场，长 春玉米批发市场，成都、上海的猪肉批发市场， 天津、广东的食糖批发市场等。 第15页/共38页 2023/4/2316各自特点：自发形成政府开办投资主体复杂国家政府农产品多而杂，产品实体量大，单一，无产品实体交易方式一对一，谈判会员制、交保证金,竞买卖结算方式现金为主先进，现货交易及期货组织程度低高，产生价格有指导意义第16页/共38页 2023/4/2317（三）按经营商品划分：有专业性和综合性两种。 （四）按交易时间划分：有常年性和季节性两种。 （五）按经营方式划分：有纯批发和批零兼营两种。第17页/共38页 2023/4/2318四、农产品批发市场的功能1.形成价格功能（形成合理市场价格）2.调节供求功能（调节市场供求）3.信息中心功能（收集和发散市场信息） 4.集散产品功能（拓展产品流通半径） 第18页/共38页 2023/4/2319补充：我国农产品批发市场的结构特征分析第19页/共38页 2023/4/2320第3节 农产品集贸市场一、农产品集贸市场概念1、是以一定的区域为范围，以农产品的生产者和消费者 互通有无为目的，以当地农产品为交易对象，以零售 为主要形式的现货交易场所。2、是一种传统的交易形式。 第20页/共38页 2023/4/2321二、农产品集贸市场的特征1．市场接近完全竞争2．农产品集贸市场商品价格经常变动 第21页/共38页 2023/4/2322三、农产品集贸市场的功能1. 增加农民收入 2. 方便