食品工厂机械与设备终极版.pdf

第一章 一、食品加工机械设备的分类目前主要按两种方式进行分类： 1.根据原料产品类型分类 2.根据设备的操作功能分类 二、根据原料或产品分类: 可将食品机械分成众多的生产线设备.例如,制糖机械,豆制品加工机械,焙烤食品机械,乳品机械,果蔬加工和保 鲜机械,罐头食品机械糖,果食品机械,酿造机械,饮料机械,方便食品机械调,味品和添加剂制品机械,炊事机械等 三、根据机械设备的功能分类： 实际上是根据设备的单元操作功能分类.筛分与清洗机械,粉碎和割机械,混合机械,分级分选机械,成