乙酸教学设计.docx

苏教版必修 2 专题三 第二单元 第一节 乙酸教学设计 长乐二中生化组 张劲辉 [教学目标]知识与技能：1．90%的学生会写乙酸的”三式”。2．结合生活中的醋酸,知道乙酸的物理性质。 3．会用常见试剂探究乙酸的酸性，能写出乙酸具有酸性的相关化学反应方程式，并能描述相应的实验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱； 4．会观察酯化反应视频的实验现象。能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念； 5．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作； 过程与方法：学生养成观察和描述实验现象的能力，对知识的分析归纳能力与表达技巧。 情感、态度与价值观：能够通过乙酸的学习，认识化学与生产生活的密切联系。通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，养成求实、创新、合作的优良品质。 [教学重点]乙酸的化学性质 [教学难点]乙酸的酯化反应 [教学用具]试管、导管、酒精灯、铁架台（铁夹）、乙醇、浓硫酸、冰醋酸、饱和 Na2CO3 溶液 [教学方法] 启发探究式 [教学手段] 教学中应充分利用实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多的“动脑想”、“动手做”、“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。 [教学过程设计] (一) 创设情景，导入新课（导学） 师：化学与生活紧密相关。下面我们讲一个历史趣味故事——“吃醋”，展示PPT 图片。生：学生看银幕，思考 （二）新课进行 师：醋是大家熟悉的，醋中的重要成分是醋酸，它的学名叫乙酸，为了进一步了解与我们生活密切相关的醋，今天我们再一次认识醋的重要成分——乙酸。（并展示样品） 板书：乙酸 生：学生看银幕、思考、交流。一、物理性质 师：大家很不错，归结得很精炼，请大家根据初中已学知识回顾一下，在你的学习和生活中， 乙酸具有怎样的组成和结构并具有什么样的化学性质？ 生：思考、回答 二、组成和结构： 分子式： C H O2 4 2 二、组成和结构： 分子式： C H O 2 4 2 结构式： 结构简式： [讲述] 乙酸分子中含有 [讲述] 乙酸分子中含有 （—COOH）原子团，这个原子团称为羧基。他决定了乙 3 酸的主要化学性质。 [过渡] 那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。三、化学性质 1、弱酸性CH COOH 1、弱酸性 CH COOH 3 CH COO-＋H＋ 3 师：组织学生对其进行点评板书：醋酸的酸性比碳酸强 师：展示一段漫画，让学生想想其中的道理。生：观看思考 师：进行引导，得出制取乙酸乙酯实验方案，做演示实验。 [板书 [板书] 师：在有机化学中，我们把此反应称为酯化反应，请同学们，根据以上事实给酯化反应下个定义 生：思考下定义师：评价 2．酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应 师：同学们，大家都听说：“陈年老酒，香醇可口”你知其中的道理吗？ 生：思考、讨论、交流 师：从大家的讨论来看：酒在一定条件下可以变成了醋，但是，酒和醋都不香呀，这是什么原因？ 师：是不是酒中的乙醇和醋中的乙酸发生反应生成了有香味的物质？回答是肯定的，乙酸和乙醇的确在一定条件下反应生成了具有香味的物质乙酸乙酯。 （三）新课小结（导结） 师：本堂课就上到这里，在这节课的学习过程中，同学们很投入，下面那位同学就本堂课的学习进行一下反思，谈谈学习体会 学生：进行反思 （四）新课巩固（导练） 1、关于乙酸的下列说法中不正确的是（ D ） A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是（ D ） A．食醋中的水使碳酸钙溶解 B．食醋中的醋酸将碳酸钙氧化 C．食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出大量的二氧化碳气体D．食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应 3、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（ B ） 2 4A、加反应物的顺序是先加浓H SO 2 4 B、酯化反应属于取代反应 C、浓硫酸在酯化反应中只起催化作用D、用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 4、试判断下列反应是不是酯化反应并写出生成物：乙酸与甲醇反应： 80[作业布置]1、P 7、8 80 2、了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途