高职《饭店管理概论》教学内容设计.pdf

高职《饭店管理概论》教学内容设计 传统的以学科知识为基础的课程内容，存在着理论性过强、实践性差、内容 陈旧，没有体现现代饭店管理的新发展及对技能管理人才的新要求，与企业岗位 工作、岗位能力要求衔接不够等等问题。随着课程改革的深入，高职课程的教学 内容越来越需要从知识导向向行为导向转变。为做好 《饭店管理概论》课程的教 学内容设计，特以我院为例，对此做一初步探讨。 标签：饭店管理概论 教学内容 高职教学 课程内容是一门课程的内核，具体的课程内容之于教学而言，本质上影响着 教学活动，影响着培养人才的质量。 随