健身营养方案的制定日学时.pptxVIP

健身营养方案的制定日学时;运动营养师营养工作ABC A 正确的营养评估 保证健身处方有的放矢 健身效果的可考核性;;C 随时调整方案 定期分阶段进行营养评估，为健身者确定新的目标 提供有时间效应的健身方式和与之配合的运动营养补充方案;;1、快速制定运动营养方案 2、实践操作中的注意事项 ;快速制定运动营养方案;健身目的 健身时期;1，根据健身目的和身体营养评估状况，定总热量 ；;增肌：≥50 减脂：30 极轻体力活动：37~40 轻体力活动：41~43 重体力活动： ≥50;2，将总热量分配到三餐：3：4：3 ；;3，确定每餐糖、蛋、脂的摄入量：;表 各餐热量及三大营养素的分配 ;健身能量来源分布;减脂能量来源分布;增肌能量来源分布; 4，分配到食物：食物分配顺序按照“先糖、再蛋、后脂”顺序进行，并完成下表：;每100克食物营养成份简表 ;“先糖”：先确定主食的摄入量，不足的部分用水果来补； “再蛋”：先确定牛奶的摄入量，再加上主食中蛋白质的量，然后确定鸡蛋和蛋清的摄入量，最后安排肉的摄入量； “后脂”：先计算出牛奶、蛋黄、肉类等食物中摄入的脂肪量，不足的部分用“植物油”来补。;最后需要指出，每天可以安排500克绿叶蔬菜的摄入量，由于热量很少，可以不必计算其热量;提示： 制定运动营养方案是需要反复联系并熟练的，需要营养师熟记常见几种食物的营养成分，如馒头、面条、米饭、香蕉、苹果、鸡蛋、蛋清、鸡胸肉、牛肉、豆腐等。;每100克食物营养成份简表 ;1、快速制定运动营养方案 2、实践操作中的注意事项 ;定量准确很重要！;做到“手中无秤 心中有秤”;第26页/共66页;减去;第28页/共66页;第29页/共66页;第30页/共66页;学会食物交换技能！;主食类;蔬菜类;肉鱼蛋类;豆腐类;水果类;食物交换份法 详见教材P360;减肥食谱烹饪方法很重要！ ;油炸后食物的脂肪含量变化(%);油炸后食物的脂肪含量变化(%);油炸后食物的脂肪含量变化(%);油炸后食物的脂肪含量变化(%);零食不容忽视！;零食热量不容忽视;举例 健美爱好者，70公斤，制定一份增肌营养方案 1，总热量：70×50＝3500 千卡； 2，将总热量分配到三餐：3：4：3； 3，按照增肌：6：2：2； ; 4，确定每餐糖、蛋、脂的摄入量：完成表一；;表1 各餐热量及三大营养素的分配 ; 5，分配到食物： 食物分配顺序按照“先糖、再蛋、后脂”顺序进行，并完成增肌的运动营养方案;第49页/共66页; 减脂 营养方案; 减脂;30kcal/kg/天;轻度肥胖 0.5～1.0kg/月 减少热量125～250kcal/天中度肥胖 0.5～1.0kg/周 减少热量500～1000kcal/天;调整三大供能物质的摄入比例;三餐配比合理; 1,减少总热量的摄入； 2,调整三大供能物质的摄入比例：减肥人群三大供能物质的比例为：糖：蛋：脂为 40-55％：20-25％：25％； 3,保证一日三餐：（早餐：中餐：晚餐约为3：4：3） 4,以补瘦身：注意补充有利于减脂的营养素;增肌营养方案的制定;摄入足够的热量;增肌能量来源分布;;健身目的 健身时期;;调整方案的必要性;运动营养师营养工作ABC： A正确的营养评估方法，保证健身处方有的放矢，健身效果的可考核性； B根据营养评估结果，提出改进建议，并制定运动营养处方； C随时调整方案，定期分阶段进行营养评估，为健身者确定新的目标。;THANKS;谢谢观看！