六章身体活动的能量消耗及其营养.pptxVIP

六章身体活动的能量消耗及其营养;第六章 身体活动的能量消耗及其营养;第一节 测量能量消耗的方法;直接热量测定;;间接热量测定;开放循环式呼吸测量法;;;第二节 表示能量消耗的方法 ;表示能量消耗的方法;1、氧摄取量（VO2，单位为L/min） 其计算方法为吸入气体中的氧含量减呼出气体中的氧含量的浓度差乘以每分通气量 。 ;第13页/共65页;;第15页/共65页;;;;5、千卡/千克体重/小时（Kcal/kg/hr） 梅脱单位还可以显示受试者每公斤体重每小时产热量的千卡数。 ;;第三节 估算运动时能量消耗的公式;; 各项运动的能量需求 （一）步行的氧消耗量（二）慢跑和快速跑的氧耗量（三）步行或跑步1英里的氧耗量（四）骑自行车测功计时的氧耗量（五）登台阶的氧耗量 （六）其他运动的能量需求;;1、在水平面上步行;举例1：; 举例2： 某一不能承受标准GXTs的受试者被告知需要以11.5 ml/ kg / min的氧耗量来达到适当的运动强度，那么其步行速度应该计算如下： 11.5 ml/ kg / min＝X×0.1 ml/ kg / min/m/min＋3.5 ml/ kg / min X＝80 m/min 即步行速度应该为80 m/min。;2、在斜坡面上坡步行;;某人以90m/min的速度在12％斜坡面上进行上坡步行，其氧耗量计算为： 氧耗量＝0.12(坡度)×90m/min×1.8 ml/ kg / min/m/min＋0.1 ml/ kg / min/m/min×90m/min＋3.5 ml/ kg / min ＝31.9 ml/ kg / min，或者 9.1 MET。; 设定一个向上的坡度，使以60m/min的速度在其上步行时能量消耗达到 6MET。 计算为： 6MET约为21.0 ml/ kg / min。 21.0 ml/ kg / min＝X×60m/min×1.8 ml/ kg / min/m/min＋0.1 ml/ kg / min/m/min×60m/min＋3.5 ml/ kg / min X＝0.106 ，即坡度为10.6％。 ;3、在不同速度下步行;第33页/共65页;;步行时的能量消耗（kcal/min） 千米/小时 体重（kg） 3 4 5 5.5 6.5 7 8 50.0 2.1 2.4 2.8 3.1 4.1 5.2 6.6 54.5 2.3 2.6 3.0 3.4 4.4 5.6 7.2 59.1 2.5 2.6 3.0 3.4 4.4 5.6 7.2 63.6 2.7 3.1 3.5 3.9 5.2 6.6 8.4 68.2 2.8 3.3 3.7 4.2 5.6 7.0 9.0 72.7 3.0 3.5 4.0 4.5 5.9 7.5 9.6 77.3 3.2 3.7 4.2 4.8 6.3 8.0 10.2 81.8 3.4 4.0 4.5 5.0 6.7 8.4 10.8 86.4 3.6 4.2 4.7 5.3 7.0 8.9 11.4 90.9 3.8 4.4 5.0 5.6 7.4 9.4 12.0 95.4 4.0 4.6 5.2 5.9 7.8 9.9 12.6 100 4.2 4.8 5.5 6.2 8.2 10.3 13.2 注：将查表所得值乘以运动持续时间即为总能耗。;慢跑和跑步;1、在水平面上慢跑和跑步;计算跑的过程中氧耗量的公式为： 氧耗量＝0.