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生物化学选填题 第二章 蛋白质的结构与功能 2.1蛋白质的分子组成 1.组成天然蛋白质的氨基酸共有 （ ） A.10种 B.20种 C.30种 D.40种 正确答案：B 2.测得某一蛋白质样品的含氮量为2.4g，该样品约含蛋白质多少克？ A.12 B.13 C.14 D.15 正确答案：D 3.组成蛋白质的基本单位是 A.L-α-氨基酸 B.D-α-氨基酸 C.L-β-氨基酸 D.D-β-氨基酸 正确答案：A 4.在组成蛋白质的20中氨基酸中，碱性氨基酸有 （ ）种，酸性氨基酸分别是 （ ） 和 （ ）。 正确答案:(1)三；3 (2)天冬氨酸 (3)谷氨酸 5.在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的（ ）与另一个氨基酸碳α原子上的（ ） 脱去一分子水形成的键叫 （ ），它是蛋白质分子中的主键。 正确答案: (1)氨基；羧基 (2)羧基；氨基 (3)肽键；酰胺键 6.不同蛋白质的含—量颇为相近，平均含量为 （ ）％ 正确答案:16 7.一条多肽链通常有两个游离末端，一端称为氨基端，另一端称为 （ ）端 正确答案:羧基端 8.生物体内能合成许多具有各种重要生物学活性的小分子肽，称为 （ ） 正确答案:生物活性肽 2.2蛋白质的分子结构 1.维持蛋白质分子二级结构稳定的主要化学键是 （ ） A.二硫键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 正确答案：C 2.蛋白质的α-螺旋和β-折叠都属于 A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 正确答案：B 3.蛋白质的三级结构是指 （） A.亚基的立体排布 B.多肽链的主链构象 C.多肽链的侧链构象 D.蛋白质所有原子的构象 正确答案：D 4.有关亚基的描述，哪一项不恰当: A.每种亚基都有各自的三维结构 B.亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C.一个亚基 （单位）只含有一条多肽链 D.亚基单位独立存在时具备原有生物活性 正确答案：D 5.有关蛋白质四级结构的描述错误的是 A.具有两条多肽链以上的蛋白质一定具有四级结构 B.维系蛋白质四级结构的化学键不包括二硫键 C.蛋白质四级结构就是亚基通过共价键缔合而成 D.四级结构的蛋白质分子中亚基可以相同，也可不同 正确答案：A 这道题大家选择A或者C都可以，题目不太严谨 6.一个完整的蛋白质分子至少必需具有 A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 正确答案：C 7.β折叠是 A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行 B.氢键只在不同肽链之间形成 C.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层 D.只有反平行式结构，没有平行式结构 正确答案：C 8.蛋白质二级结构的形式包括 （） 正确答案:α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲 9.蛋白质四级结构中具有独立三级结构的多肽链称为 （） 正确答案:亚基 10.蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的 （ ） 正确答案:排列顺序 2.3蛋白质的分子结构与功能的关系 1.“分子病”是蛋白质什么结构的改变: A.一级 B.二级 C.三级 D.四级 正确答案：A 2.镰刀形红细胞贫血症的发病机制是： A.血红蛋白β链上6号氨基酸为谷氨酸 B.血红蛋白β链上6号氨基酸为缬氨酸 C.血红蛋白α链上6号氨基酸为谷氨酸 D.血红蛋白α链上6号氨基酸为缬氨酸 正确答案：B 3.蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是 A.加尿素 B.透析法 C.加过甲酸 D.加重金属盐 正确答案：A 4.蛋白质一级结构与功能关系的特点是： A.相同氨基酸组成的蛋白质,功能一定相同。 B.一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性即消失。不同生物来源的同种蛋白质,其一级结 构相同 C.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构相同。 D.以上都不对 我的答案：D 正确答案：D 5.疯牛病是由下列哪种微生物引起的: A.细菌 B.真菌 C.朊病毒 D.SARS病毒 正确答案：C 6.当蛋白质分子中一个亚基与配体结合后，会影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合能力， 此效应成为 。当Hb的第一个亚基与氧气结合后，对其他三个亚基与 氧气结合具有