食品生产企业证后审查情况记录表.pdfVIP

食品生产企业证后审查情况记录表 企业名称：（加盖公章） 日期： 年 月 日至 月 日 检查项目 序号 检查内容 评价 备注 实际生产场所、生产食品范围与生产许可证书的一致性。 □ 符合 、企业资质 情 □ 不符合 况 在证书有效期内，生产条件、食品安全管理人员、检验手段、生 □ 符合 产技术或者工艺发生变化的，复配食品添加剂配方发生变化的， □ 不符合 是否按规定报告。 ＊ 应当建立并执行从业人员健康管理制度,从事接触直接入口食品工 □ 符合 作的人员应当每年进行健康检查，持有健康证明。 □ 不符合 应当制定职工培训计划，开展食品安全知识培训。食品安全管理 □ 符合 、人员管理 人员上岗前应当经过培训，并考核合格。 □ 不符合 1 / 11 ＊ 应当配备食品安全管理人员和食品安全专业技术人员，明确其职 □ 符合 责。人员要求应当符合有关规定。 □ 不符合 ＊ 检验人员应具备相应的能力 □ 符合 □ 不符合 原料处理、生产加工、包装、储存等场所环境整洁，符合有关规 □ 符合 、生产环境 定要求。 □ 不符合 条件 厂区周边环境如有新增的污染源，应当有必要的防范措施，能有 □ 符合 效清除污染源造成的影响。 □ 不符合 应当合理部署虫害防控装置，定期检查并记录，且无虫害的迹象 □ 符合 □ 不符合 、生产环境 厂房和车间应根据生产工艺及清洁程度的要求合理布局和划分作 □ 符合 条件 业区，避免交叉污染；厂房内设置的检验室应与生产区域分离。 □ 不符合 用于环境、生产过程的消毒、灭菌设备有效运行，有效防控微生 □ 符合 2 / 11 物污染。 □ 不符合 ＊ 应当建立进货查验记录制度，进货查验记录和凭证真实、完整， □ 符合 并按规定期限保存。 □ 不符合 、原料管理 应当对无有效合格证明文件的原辅料进行检验，不合格原辅料采 □ 符合 取有效措施进行处置并记录。 □ 不符合